معجنات ومورقات

أسرع عجين خلال 10 دقائق لكل المعجنات

طريقة عمل عجينة العشر دقائق السحرية, سوف تغنيكم عن أي عجين, يمكن اعتمادها في عدة وصفات

المكونات
2 أكواب من الماء الدافئ
ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية
ربع كوب سكر حبيبات
نصف كوب حليب بودرة ( المجفف )
5أكواب وربع دقيق ( كوبين للمرحلة الاولى و3 وربع للمرحلة الثانية )
نصف كوب زيت الزيتون او الزيت النباتي
ملعقة كبيرة ملح

الطريقة
وفي وعاء نضيف 2أكواب من الماء الدافئ, بعدها نضيف السكر والخميرة الفورية, نضيف نصف كوب حليب بودرة, ثم كوبين من الدقيق, نخفق المكونات جيداً, بعدها نغطي الوعاء, ثم نترك العجين تختمر مدة 10 دقائق. يجب أن يتضاعف حجمها.

بعدها نضيف نصف كوب زيت الزيتون, أو الزيت النباتي والملح , نضيف 3 أكواب من الدقيق, ثم نجمع العجين لمدة عشر دقائق, في الأخير نضيف ربع كوب من الدقيق المتبقي, ثم نجمع العجين و ندلكها حتى تصبح طرية وهشة.

رشها بالدقيق, ثم بعدها استخدم في أي وصفة تريد, فهي تصلح لجميع المعجنات, سواء بيتزا فطائر , أيضا تصلح للمخبوزات. يمكنك حشوها بالجبن ولانشون , ثم طهيها في الفرن, قدميها للعائلتك حتما ستنال إعجابهم.