معجنات ومورقاتصورة

بيتزا الفطر بطريقة سهلة سريعة

طريقة عمل بيتزا الفطر بطريقة سهلة سريعة

المقادير

لتحضير العجينة:
2 ½ كأس دقيق أبيض
برش موزاريلا
½ كأس شرائح زيتون
½ كيلو فطر شرائح
رشة ملح
2 ملعقة طعام زيت
1 كأس ماء فاتر
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

لتحضير الصلصة:
2 طماطم ناضجة
1 ملعقة طعام معجون البندورة
1 بصلة مفرومة ناعمة
1 ملعقة طعام خل
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
½ ملعقة صغيرة نعنع
رشة كمون
رشة ملح
رشة فلفل أحمر حار
1 حبة فلفل رومي مقطع شرائح

طريقة التحضير
نبدأ بتحضير العجينة فنضع الدقيق في وعاء ونضيف الماء والزيت والخميرة والبيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات جيداً .
نعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية غير لاصقة ونغطيها بالنايلون ونضعها جانباً .
نحضر الصلصة فنضع البندورة في ماء مغلي حتى تصبح طرية ثم نقشرها ونهرسها .
نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل ورشة ملح ونحرك حتى يذبل ثم نضيف البندورة والخل والثوم ونحرك المكونات ثم نغطي المقلاة ونترك الصلصة على نار هادئة لدقيقتين .
نزيل الغطاء ونضيف معجون البندورة والتوابل أي الأوريغانو والنعنع والفلفل والكمون ونحرك المكونات حتى تختلط مكونات الصلصة جيداً .
ندهن صينية البيتزا بالزيت ونفرد فيها العجينة ثم نضع فوقها الصلصة وبرش الجبنة والفطر والفلفل الرومي وشرائح الزيتون ورشة أوريغانو .
نحمي الفرن جيداً ونشغل مشواة الفرن ونضع فيه الصينية ونتركها حتى تنضج البيتزا وتذوب الجبنة وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

شاهد أيضاً:   بيتزا سريعة في المقلاة بالخبز البايت
زر الذهاب إلى الأعلى