مطبخ لالة+

تارت المانجو

تارت المانجا تارت لذيذ جداً ومفضّل لدى الجميع
المقادير
  • 2 حبة مانجا مقطعة حسب الرغبة
  • 3 كأس طحين
  • ½ كأس سكر بودرة
  • 1 كأس زبدة
  • ¼ كأس ماء بارد
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ½ ظرف جيلي
  • ½ كأس ماء مغلي
  • رشة ملح
  • لتحضير كريمة الكاسترد:
  • 1 ظرف كاسترد
  • 2 و ½ كأس حليب
  • 4 ملعقة طعام سكر
  • 1ملعقة طعام بودرة عصير المانجا
طريقة التحضير
  1. نضع في وعاء الطحين والسكر ورشة الملح ونخلطهم جيداً .
  2. نضيف الزبدة ونبدأ بالعجن .
  3. في زبدية صغيرة نخلط البيضة مع صفار بيضة مع الفانيليا ونضيفهم للخليط .
  4. نضيف الماء البارد ونستمر بالعجن ثم نضع العجينة في البراد لمدة نصف ساعة .
  5. نفرد العجين في الصينية المخصصة للتارت ونثقبه بالشوكة نغلفه بورق الزبدة ونضع القليل من حبات الحمص كي لا ينتفخ.
  6. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة .
  7. نفرغ الجيلي في الماء الساخن وندهن العجين ليبقى مقرمشاً ونضع الصينية في البراد لمدة ربع ساعة .
  8. نضع في وعاء كأسي الحليب مع السكر حتى درجة الغليان ونضيف الكاسترد بعد تذويبه في باقي الحليب مع بودرة المانجا مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط متجانساً .
  9. نصب الخليط فوق عجينة التارت ونتركه ليرتاح ثم نبدأ بتوزيع المانجا حسب الذوق .
  10. توضع الصينية في البراد لمدة ربع ساعة .
  11. نخرجها من البراد وندهن قطع المانجا بباقي الجيلي لتلمع وتبقى طازجة وتصبح جاهزة للتقديم .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى