تغذية

أنواع و فوائد الخضروات الورقية

أنواع الخضروات الورقية

  • اللفت الأخضر: يُساعد على الحفاظ على صحة كل من الجلد والعينين والشعر، فهو يحتوي على نسبة لا بأس بها من فيتامين C و E.
  • الخس: يحمي هذا النوع من الخضار الورقية من الإصابة بعدد أمراض منها الضمور البقعي وإعتام عدسة العين، فهو غني بمضادات الأكسدة المختلفة.
  • الجرجير: يحتوي على نسبة وفيرة من البوتاسيوم، كما أنه يحتوي على المواد الكيميائية النباتية والتي تُساعد على تحسين الذاكرة.
  • البقدونس: يحتوي على الكثير من الفوائد فهو فاتح للشهية ومدر لكل من اللبن والبول والطمث ومطهر للجسم من الفيروسات والبكتيريا.
  • السبانخ: يمكن له أن يُساعد مرضى السكري على إدارة مرضهم، فهو غنية بالألياف الغذائية إضافة إلى أنه ذو سُعرات حرارية منخفضة.
  • الكرنب: يعمل على الوقاية من الالتهابات التي قد تُصيب المفاصل فهو يحتوي على مضادات أكسدة والبيتا كاروتين.

فوائد الخضروات الورقية

  • تحتوي على كمية وفيرة من الألياف الغذائية تجعلها تقلل من معدل الكولسترول الضار في الدم الموجود بالجسم.
  • تقوم الورقيات على تحسين عملية الهضم والانتهاء والتخلص من الإمساك إن وجد من خلال الألياف التي تحتويها بكميات وفيرة.
  • تقوم على إنتاج السيروتونين من خلال احتوائها على الفيتامينات وحمض الفوليك مما يؤدي إلى تحسين الحالة النفسية لمتناولها.
  • تقوم على إصلاح أنسجة الجسم التالفة وكذلك تحمي البشرة من الآثار الجانبية لأشعة الشمس، لاحتوائها على البيتا كاروتين.
  • تقوم على مساعدة أعضاء الجسم على العمل وتخليصه من السموم فهي تحتوي على الماء بكميات كبيرة.
  • تزيد المناعة في الجسم مما يؤدي إلى حمايته من الإصابة بمجموعة من الأمراض.
  • تعمل على وقاية الجلد من علامات و دلائل تقدم السن كالتجاعيد كما أنها تزيد حيوية الجلد من خلال احتوائها على كل من فيتامين C و E.
  • تُسهم في الوقاية من الإصابة بالأمراض المتعلقة بالأوعية الدموية والقلب، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من حمض الفوليك.
  • تقي من مرض هشاشة العظام فهي تحتوي على كمية كبيرة جداً من الكالسيوم.
زر الذهاب إلى الأعلى