مطبخ لالة+

حلوة البوق شكل وردة بنكهة الفلون لهو الكريم كراميل

حلوة البوق شكل وردة بنكهة الفلون لهو الكريم كراميل
المقادير بكأس العنبة قياس الكأس هو 160g :
200 غرام من الزبدة الليّنة بحرارة الغرفة ،
1 كأس من السكر هي 160g ،
قبصة ملح ،
1 كيس سكر فانيليا هي 7,5g أو ملعقة كبيرة ،
1 كيس من الفلون لهو الكريم كراميل idéal ،
3 بيضات متوسطة الحجم ،
1 كيس من خميرة الحلويات بايكنغ باودر 8g أو ملعقة كبيرة ،
5 كؤوس ونصف من الدقيق الابيض المجموع هو 550g ،
علبة من الفواكه المعسلة للتزيين ،
بوق مسنن من أجل تشكيل الحلوة ،

الطريقة :
نضع الزبدة الليّنة في قصعة مع السكر والملح والفانيليا وبودرة الفلون ونعركهم باليد حتى يندمجوا تم نضيف لهم البيض و نخلط تم باليد او بالضراب اليدوي نضربهم مع بعض حتى يصبح الخليط رطب وناعم جداً مثل الكريمة ، تم نضيف خميرة الحلويات و الطحين بالتدريج قليلاً قليلاً ونحن نجمع العجينة باليد حتى تتجمع معنا جيداً وتصبح متماسكة ورطبة لا تلتصق باليد ، تم نشعل الفرن ليسخن على حرارة 180 درجة . ___ *اذا كان فرن الغاز او فرن الكهرباء العادي نشعله من تحت فقط حتى تنضج الحلوى تم نشعله من فوق لتتحمر ، لكن اذا كان فرن الكهرباء بالمرواحة نشعله من فوق ومن تحت مع الحرارة الدوارة وذالك لتنضج معنا الحلوى وتتحمر في وقت واحد . ___*المهم ، نأخد صواني الفرن فندهنهم بالزبدة أو نفرش فيهم ورق الطهي ، تم نأخد البوق الحلواني نملأه بالعجينة تم نضغط عليها بأصبعنا الإبهام لتخرج منه على شكل وردات فوق الصينية مباشرةً ونكمل بنفس الطريقة مع جعل مسافة بين كل وردة و وردة وذالك لكي لا يلتصقوا عند الطهي ، و لما ننتهي من كل الوردات وتمتلأ الصينية نأخد الفاكهة المعسلة فنضع قطعة صغيرة منها على رأس كل واحدة و ندخل الصينية للفرن لتنضج الحلوى من تحت بلون بني ذهبي وتتحمر من فوق بلون اصفر فاتح جداً و مدة الطهي من 10 الى 12دقيقة ، فنستمر بنفس الطريقة بإخراج الحلوة من البوق ووضعها في الصواني وتزيّنيها بالفاكهة تم ادخالها للفرن لتنضج وهكذا ، ولما ننهي كل الحلوى نتركها لتبرد تم نصففها فوق طبق للتقديم و نقدمها بالهنا. لذيذة جداً وطرّية. نحتفظ بباقي الحلوى في علبة بلاستيكية او علبة قصدير لتبقى طرّية .

شاهد أيضاً:   كيكة الست ملاعق
زر الذهاب إلى الأعلى