حلوياتصورة

حلوى لشرب الشاي بدون بيض

حلوى لشرب الشاي بدون بيض

حلوى بدون بيض بدون طابع لشرب الشاي, حلوى راقية الشكل, هشة لذيذة للغاية, بمكونات اقتصادية تعطي كمية كبيرة.

المكونات
125غرام زبدة
كاس سكر
نصف كاس زيت نباتية
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كاس حليب بودرة
ربع كاس نشا الذرة
دقيق حسب الخليط
نكهة البراليني ‘اختياري’ او اي نكهة تفضلون

الطريقة
في وعاء نمزج الزبدة مع السكر ورشة ملح جيداً, حتى تصبح مثل الكريمة, بعدها نضيف الزيت ونمزج, ثم نضيف الفانيليا ونشا الذرة والحليب بودرة, ثم نمزج المكونات كلها جيداً, نضيف الدقيق بالتدريج مع جمع العجين بدون دلكها ونحصل على عجين طرية ويسهل تشكيلها, في الاخير نضيف نكهة البراليني أو اي نكهة لديكم ثم نمزجها.

نثسم العجين إلى ثلاث أقسام, ثم نضع القسم الأول على ورق بلاستيكي, فوقه ورقة أخرى, نفرد العجين قليلا, ثم نزيل الورق البلاستكي عليها, ثم نضع منديل شبكي عليها حتى يعطينا شكل جميل, ونعيد فردها حتى تأخذ شكل ثقوب المنديل, أستخدمو أي شيء لديكم ليعطيكم شكل جميل.

بعد فرد العجين بسمك مابين المتوسط والرقيق, نأخذ كاس ونقطع به العجين على شكل دوائر, نرتبها فوق صينية مفروشة بورق الزبدة, ثم نستمر بنفس الشكل مع كل العجين, بعد الانتهاء نقوم بوضع حفرة صغيرة في وسط الدائرة.

ندخل الصينية إلى فرن ساخن على نار مهيلة, بعد أن تتحمر من الأسفل نحمرها من الأعلى, إذا لاحظنا أن الحفرة بدأت تنغلق في وسط الطهي نخرجها ونعيد حفرها مرة أخرى.

بعد ان تطهى نملأ الحفرة, بالمربى أو الكراميل أو أي شيء تحبون, فالتزيين يقى على حسب الذوق.