تغذية

هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الحارة

هل الحليب يساعد في التخلص من الألم من الأطعمة الحارة

هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الحارة ، السبب الرئيسي للإحساس بالحرقان عند تناول الفلفل الحار هو وجود مادة تسمى الكابسيسين وكلما زاد شعور هذه المادة بالحرق أجريت دراسة لمعرفة تأثير سبعة مشروبات ، بما في ذلك الحليب ، على حرقة معدة الأطعمة الحارة. وجدت هذه الدراسة أن الحليب الخالي من الدسم والحليب كامل الدسم فقط كان لهما تأثير كبير على حرقة المعدة.

هذا لأن الحليب يحتوي على بروتين يسمى الكازين ، والذي يمكن أن يكسر الكابسيسين بشكل كبير ، وقد افترض الأطباء سابقًا أن الحليب كامل الدسم سيكون أكثر فاعلية ضد الأطعمة الحارة من الحليب الخالي من الدسم بسبب محتوى الدهون في الماضي ، لكنني اكتشفت أن كلاهما فعل ذلك. نفس الشيء. .

ومن هنا نعلم أن الحليب يساعد على التخلص من الإحساس بالحرقان للأطعمة الساخنة ، ولكن لا يمكن استبدال الحليب ببدائل مثل حليب جوز الهند واللوز لأنها لا تحتوي على الكازين.

 

لماذا لا يساعد الماء في التخلص من حرقة الأطعمة الحارة

لا يساعد الماء في القضاء على الحموضة المعوية لأنه لا يحتوي على أي مادة تساعد في إذابة الكابسيسين.

 

هل يمكن للسكر أن يساعد في التخلص من أثر الأطعمة الحارة

كل من المشروبات المحلاة والمنكهة يمكن أن تحارب حرقة المعدة بسبب محتواها العالي من السكر. هناك أيضًا تقارير تفيد بأن السكروز يقلل من احتراق الأطعمة الحارة ، على الرغم من أنه ليس حلاً قويًا مثل الحليب.

شاهد أيضاً:   فوائد عصير الصبار

 

كيفية منع مشاكل الطعام الحار

أفضل طريقة لتجنب المشاكل المرتبطة بالأطعمة الحارة هي تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل تمامًا ، ولكن إذا كنت تستمتع بالطعم الحار ، فعليك اتخاذ الاحتياطات التالية:

  • ارتدِ قفازات عند تقطيع الفلفل وتجنب ملامسته للجلد ، خاصة حول العينين. بعد تقطيع الفلفل إلى شرائح ، انزع القفازات واغسل يديك جيدًا بالصابون.

طرق لتبريد الفم من الأطعمة الحارة

  • تناول الأطعمة الحمضية

يخفف الحمض الموجود في الأطعمة مثل الطماطم والأناناس والبرتقال من الإحساس بالحرقان من الأطباق الساخنة والحارة.

  • العسل أو السكر

إن تناول ملعقة كبيرة من العسل طريقة مجربة ومختبرة لتهدئة الفم بعد تناول الأطعمة الحارة والحارة.

 

فوائد الفلفل الحار

  • تقوية جهاز المناعة

نظرًا لاحتواء الفلفل الحار على نسبة عالية من الفيتامينات ، وتحديدًا فيتامينات A و C ، فقد تم تقدير الفلفل الحار منذ فترة طويلة باعتباره معززًا قويًا للمناعة ، وفيتامين A ضروري لدعم الأنسجة المخاطية مثل ممرات الجهاز التنفسي والمسالك البولية و الجهاز المعوي ، وهذه الأنظمة هي الدفاع الأساسي للجسم بمجرد أن يصبح الآخرون من العدوى والجراثيم الخارجية ، لذا فإن دعم قوتهم وسلامتهم ببنية أساسية للصحة ، مثل فيتامين أ ، يعد وسيلة رائعة لتجنب الإصابة بالمرض.

يساعد فيتامين ج في تكوين الأنسجة الضامة والقلب والأوعية الدموية والحفاظ عليها ، مما يضمن حصول الجسم على الدورة الدموية الجيدة ، بالإضافة إلى أن توابل الفلفل تساعد في إزالة الاحتقان ونقل الجراثيم والمهيجات من الجسم.

  • زيادة التمثيل الغذائي 

الكابسيسين هو المركب الذي يعتبر مصدر طعم الفلفل الحار. إنه مركب قلويد موجود بشكل أساسي في بذور وأوردة الفلفل. يبدو أنه مصدر حقيقي للصحة الجيدة. يُعتقد أن الحرارة التي تتعرض لها أثناء تناول الفلفل الحار يمكن أن تزيد أيضًا من درجة حرارة الجسم. يتطلب هذا الإنتاج أن تقوم الحرارة ، المعروفة علميًا باسم توليد الحرارة ، بعمل أكثر من عملية التمثيل الغذائي.في الأساس ، قد يؤدي تناول الفلفل الحار إلى زيادة معدل الأيض ويجعل الجسم يحرق سعرات حرارية أكثر من الأطعمة غير الساخنة ، وقد يصبح اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بالتوابل التي تحتوي على الفلفل الحار سرًا للحفاظ على وزن صحي للجسم.

  • يعزز صحة القلب
شاهد أيضاً:   أضرار المكملات الغذائية

لا تنتهي فوائد الكابسيسين بالدعم الأيضي. لقد ثبت أن هذا المركب المذهل يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية مع تقليل خطر تكوين جلطات الدم. يقلل تقليل عوامل الخطر هذه في نظام القلب والأوعية الدموية من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية أو جلطة الدم القاتلة.

قد يساعد الفلفل الحار الجسم في الواقع على تكسير رواسب الدهون في الأوعية الدموية ، وهو تراكم يعرف باسم تصلب الشرايين ، واستقلابها لإخراجها من خلال الجهاز الهضمي.

  • يهدئ ويقلل من الالتهابات في جميع أنحاء الجسم

يبدو أن الكابسيسين هو نوع من المهن المرتبطة بصحة جسم الإنسان ، حيث يدعم ويحافظ على صحة جميع أنظمتنا الرئيسية تقريبًا. لقد ثبت أنه مضاد قوي للالتهابات ، في الواقع عن طريق تثبيط عمل بعض الببتيدات في الجسم التي تسبب التهيج والتورم.

عادةً ما ينتج الألم مثل التهاب المفاصل ، والصداع ، وضغط الجيوب الأنفية ، وآلام العضلات والمفاصل عن الاستجابات الالتهابية التي ينتجها الجسم في محاولة للتخلص من المهيجات. يمكن للكابسيسين أن يهدئ هذه الاستجابة ، مما يؤدي إلى تقليل الألم والأعراض مثل تورم المفاصل وتيبسها واحمرارها.

 

أضرار الفلفل الحار على الأطفال

  • يشكل الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار خطراً محتملاً على الأطفال الصغار ، لأن هذه المادة التي يفرزها الفلفل عند تقطيعه تعمل كمهيج قوي للعين. يجب ألا يتعامل الأطفال مع الفلفل الحار مباشرة ، ولكن إذا فعلوا ذلك ، يجب أن يغسلوا أيديهم على الفور لمنعهم من فرك عيونهم. ويشعرون بإحساس حارق.
  • قد يسبب الفلفل الحار للطفل بعض مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الغثيان والقيء وآلام البطن وحرق الإسهال. يأكل بعض الأطفال الفلفل الحار دون أي ضرر ، ولكن كقاعدة عامة ، كلما كان الطفل أصغر سنًا ، كان الجهاز الهضمي أكثر حساسية. هم أقل من عامين ، ولا يمكن إدخال الفلفل الحريف إلا بكميات صغيرة للأطفال الأكبر سنًا.
شاهد أيضاً:   فوائد فاكهة البابايا

هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الحارة, هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الحارة, هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الحارة, هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الحارة, هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الحارة, هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الحارة, هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الحارة, هل يمكن للحليب أن يخفف الألم من الأطعمة الحارة, 

زر الذهاب إلى الأعلى