معجنات ومورقات

دونات بدون قلي بدون خميرة

طريقة عمل دونات بدون قلي زي المحلات

المكوّنات
خميرة – ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
سكر – ملعقة كبيرة
حليب – نصف كوب
زبدة مذوبة – 30 غرام
صفار بيض – 1
فانيليا – ملعقة صغيرة
دقيق – كوبان
زيت – ملعقة كبيرة
شوكولاتة دهن نوتيلا – بحسب الرغبة
كريم باتيسيير – بحسب الرغبة
سكر – بحسب الرغبة
شوكولاتة مذوبة – بحسب الرغبة
حبيبات شوكولاتة ملونة – بحسب الرغبة
قطر – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الخميرة، البايكنغ باودر والسكر. اسكبي الحليب والزبدة وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي صفار البيض والفانيليا والفانيليا وقلبي من جديد.
3- زيدي كوب من الدقيق واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس. غطّي المزيج واتركيه يرتاح لـ45 دقيقة على حرارة الغرفة.
4- أضيفي باقي كمية الدقيق وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيها واتركيها ترتاح لـ45 دقيقة إضافية.
6- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها الى دوائر.
7- صفّي الدوائر في صينية فرن مغلفة بورق زبدو، غطيها واتركيها ترتاح لـ15 دقيقة اضافية.
8- إخبزي الدونات في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 8 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
9- إحشي الدونات بالكريم باتيسيير و شوكولاتة نوتيلا أو غمّسي وحجهها بالشوكولاتة وانثري حبيبات الشوكولاتة أو ادهني وجهها بالقطر ثمّ غمّسيها بالسكر.
10- قدّمي الدونات مباشرةً على سفرتك.

إقرأ أيضا  كرواصة مالحة مقرمشة بدون عجين مورق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى