المقبلات

طريقة تحضير الطماطم المركزة

طريقة تحضير الطماطم المركزة

طريقة عمل الطماطم المركزة السهلة بالمكونات اللذيذة تجدينها بالخطوات البسيطة على موقعي.نت

المقادير

قشور 2 كيلو من الطماطم
3 ملاعق كبيرة زيت نباتية
نصف كأس ماء
2 ملاعق كبيرة خل
2 ملاعق صغيرة سكر خشن
القليل من الملح والفلفل الأسود
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير

في طنجرة الضغط نضع قشور الطماطم نضيف جميع المكونات ماعدا النشا والبابريكا
نغلق الطنجرة ونضعها على نار معتدلة الى أن تستوي لمدة 5 او 7 دقائق
عندما تستوي نضيف نصف كأس ماء ونطحنها بخلاط كهربائي ونصفيها
نخلط النشا مع البابريكا والقليل من الماء ونضيفها للطماطم
نضع الكل في الطنجرة ونضعها على نار معتدلة مع التحريك
الى أن يصبح قوام الطماطم ثقيل تقريبا لمدة 7 دقائق
عندما تبرد نفرغها في قنينة معقمة ويجب قفلها باحكام
يحتفظ بها في الثلاجة لمدة شهران

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط