طريقة طبخ كبسة دجاج

طريقة تحضير وصفة كبسة دجاج

المكوّنات
دجاج كامل مغسول ومقطع – كيلوغرام
أرز بسمتي – 3 أكواب
ورق غار – 2
طماطم مفرومة – 1
قرفة – عودان
بصل مفروم – 1
سمن – ملعقتان كبيرتان
ملح- بحسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
بهارات كبسة – ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- في قدر على النار ذوبي السمن وقلي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي قطع الدجاج إلى القدر واتركيها على نار متوسطة مع التقليب من حين لأخر حتى تتحمر من الجهتين.
3- زيدي على القدر الطماطم، عيدان القرفة وورق الغار ثم نكهي المزيج بالملح، بهارات الكبسة والفلفل الأسود.
4- اغمري المكونات بالماء.
5- اتركي قطع الدجاج على نار متوسطة حتى تنضج.
6- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- صفي الدجاج واتركي ماء السلق جانباً.
8- ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمر من الجهتين.
9- في قدر على النار ضعي الأرز البسمتي ثم اغمريه بماء سلق الدجاج.
10- اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
11- غطي القدر واتركي المزيج على نار خفيفة حتى تنضج حبات الأرز وتجف السوائل.
12- اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بقطع الدجاج. ألف صحة!

إقرأ أيضا  طريقة عمل كنافة منزلية بالقشطة والورد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *