أكلات اللحوم

طريقة عمل البطاطس مع اللحم المشوي

تعد البطاطس مع اللحم المشوي من الوصفات الشهية ذات الرائحة الجذابة والمميزة. فهو خفيف وسهل الهضم ومناسب كوجبة حمية متكاملة مع سلطة خضراء.

طريقة عمل البطاطس مع اللحم المشوي

المكونات

1 كيلو ستيك
ملعقة كبيرة خل
ملعقة زيت
ملح وفلفل

توابل البصل

كوبان من البصل المقطع
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
كوب مرق
1/4 كوب كريمة طبخ
ملح وفلفل
كيلو بطاطس مقطعة إلى أرباع
زيت الزيتون
زعتر جاف
ملح وفلفل

طريقة التحضير

توضع قطع البطاطس في صينية فرن وتُرش بزيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل. ثم نضعها في الفرن لتحميصها حتى تنضج.

في وعاء عميق نضيف الزيت والخل والملح والفلفل ونتبل اللحم ونتركه لمدة ساعة.

في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ، وقلبي شرائح اللحم حتى تحمر من الجانبين. ضعيها على صينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أضف إلى نفس المقلاة الزبدة والبصل وقلبي حتى يذبل ويصبح لونه بنيًا.

نضيف الدقيق ونقلب حتى يتحول لون الطحين إلى اللون البني ، ثم نضيف المرق مع التحريك بمضرب سلك حتى لا يكون هناك تكتلات.

أضيفي الكريمة والملح والفلفل واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة.

نضيف اللحم إلى الصلصة ونتركه حتى ينضج مع الصلصة البنية.

قدمي الستيك المشوي مع الصوص البني والبطاطا المشوية بالحناء والشفا.

طريقة عمل البطاطس مع اللحم المشوي

شاهد أيضاً:   طريقة عمل كباب لحم بالأعشاب