فن العيش

طريقة عمل الكرعين بالحمص أو الهركمة

طريقة عمل الكرعين بالحمص أو الهركمة

اليك من موقعي.نت فته الكرعين بالحمص أو الهركمة أعدي الوصفة على طريقتنا بخطوات سهلة وواضحة وقدمي الطبق مزينا بالحمص على مائدة العزومات

المقادير

1.5 كلغ أرجل البقر
500غ من البصل شرائح
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرةزنجبيل
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح
أغصان القرفة
8 فصوص ثوم
نصف كأس زيت
حمص منقوع في الماء ليلة كاملة
ماء مغلى

طريقة التحضير

نأخد طنجرة ضغط نضع فيها أرجل البقر، التوابل، ثوم، البصل،الزيت
نفرغ الماء المغلى الى أن نغطي أرجل البقر
نغلق الطنجرة ونضعها عى نار معتدلة الى أن تغلى ونخفض النار قليلا
نتركها على نار هادئة الى أن يستوي اللحم
ونضيف الحمص ونرجعها الى النار لمدة 30 دقيقة
يمكن اضافة فلفل حار (حسب الرغبة)

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط