وصفات دجاج

طريقة عمل الهريس الإماراتي بالدجاج

طريقة عمل الهريس الإماراتي بالدجاج

تعرفي مع موقعي.نت على طريقة الهريس الإماراتي بالدجاج خطوة بخطوة ان كنت تبحثين عن طريقة غير تقليدية لعمل الهريس الإماراتي بالدجاج جربي تحضيرها بهذه الطريقة الشهية والسهلة

المقادير

2 كوب قمح مجروش (هريس)
1 كيلو دجاج
2 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2-3 ملعقة صغيرة ملح
ماء
سمنة

طريقة التحضير

نسلق الدجاج حتى يصبح طرياً ثم نصفيه من المرق ونضعه جانباً
نضع في قدر كبير كلاً من القمح المجروش (الهريس) والدجاج والقرفة والملح والفلفل والمرق ونضيف الماء بحيث يغمر المرق الهريس
نتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نخفف النار ونتركه يغلي حتى يأخذ الهريس قواماً رطباً
لا ننسى أن نحرك من حين لآخر حتى لا يلتصق الهريس في قعر القدر
باستخدام خلاط اليد نمزج الهريس في القدر حتى يصبح المزيج ناعماً تقريباً
يجب أن يكون قوام مزيج الهريس سميكاً وبعدها يكون جاهزاً لوضعه في طبق التقديم مع ملعقة سمنة مذابة