مكرونة وباستا

طريقة عمل باستا أرابياتا

باستا أرابياتا

تعتبر باستا أرابياتا من أشهى الأطباق الإيطالية وهي سهلة التحضير من المكونات المتوفرة ومتناسقة الذوق ، مع صلصة حارة ونكهة مميزة لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير وفي مقالنا اليوم عبر موقعي سوف نتعرف على مكرونة أرابياتا.

 

المقادير

  • معكرونة نصف كيلو 500 غرام
  • بندورة كرزية 200 غرام
  • زيتون مقطع 100 غرام
  • 8 فصوص من الثوم
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
  • ملعقتين كبيرتين من دبس الفليفلة الحارة
  • ملعقتين كبيرتين من الكتشب
  • ملعقتين كبيرتين من التباسكو
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 4/1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة أوريغانو
  • جبنة بارميزان 100 غرام

طريقة التحضير

  1. نسلق المعكرونة في وعاء فيه ماء مغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق .
  2. نصفي المعكرونة في مصفاة مناسبة ثم نشرح الثوم إلى شرائح .
  3. نضع في مقلاة كبيرة الزيت وشرائح الثوم ونقلب لمدة دقيقتين على نار وسط .
  4. نضيف البندورة الكرزية ودبس الفليفلة والكتشب والتباسكو ونحرك المكونات جيداً .
  5. نضيف الملح والفلفل والأوريغانو ونحرك المكونات جيداً ونتركهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
  6. نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط والزيتون المقطع ونحرك المكونات معاً ونركها على النار الهادئة لمدة دقيقتين.
  7. نضيف البارميزان ونحرك المكونات ونطفئ النار نسكبها في وعاء التقديم وصحة وهنا .
شاهد أيضاً:   طريقة عمل رز بالبشاميل والخضار
زر الذهاب إلى الأعلى