طريقة عمل خبز التورتيلا

طريقة عمل خبز التورتيلا

خبز التورتيلا من أنواع المعجنات الرقيقة التي تُستخدم كمقبلات.يمكن تقديمه مع الجبنة أو اللحم العصاج والفلفل الملون.

المقادير

3 كوب طحين
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب زيت نباتي
كوب ماء دافيء للعجن

طريقة التحضير

إخلطي الطحين والملح والبيكنج بودر معاً ثم أضيفي الزيت واخلطي جيدًا.
أضيفي الماء الدافيء بالتدريج لتحصلي على عجينة متماسكة واتركيها مغطاة لمدة نصف ساعة لترتاح.
قطعي العجينة إلى أقراص وافردي كل واحدة بالنشابة.
سخني مقلاة غير لاصقة. ثم افردي العجينة بالنشابة على شكل دائري وضعيها في المقلاة الساخنة وعندما ينضج الجانب الأول إقلبي على الوجه الآخر ليحمر.
إرفعي قطع التورتيلا على قطعة قماش نظيفة وغطيها حتى لاتجف. ثم قدميها ساخنة مع الجبنة والزعتر، بالهنا والشفا.

طريقة عمل خبز التورتيلا