Publicité
معجنات ومورقات

طريقة عمل خبز البيدا التركي

Publicité

طريقة عمل خبز البيدا التركي

المقادير
2 كأس دقيق ابيض عادي
1 كأس دقيق اسمر ناعم ( نخالة )
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة طعام خميرة جافة
ماء فاتر
سمسم و حبة بركة لتزيين الوجه

طريقة التحضير
نخلط الدقيق الابيض و الاسمر
نذيب الخميرة و السكر في القليل من الماء الدافئ
نسكب الخميرة فوق الدقيق و نعجن ثم نضيف الملح
نضيف الماء بالتدريج بما يتناسب مع كمية الدقيق
نعجن جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة نغطيها و نتركها حتى تختمر
نمد العجينة بشكل دائري و بسماكة 2 سم نصنع فيها حفر بواسطة الاصابع
يمكن ان ندهنها بصفار البيض حتى تكتسب لون ذهبي
نوزع عليها السمسم و حبة البركة ثم ندخلها الى الفرن بدرجة 180 مؤية حتى تنضج

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى