Publicité
وصفات دجاج

طريقة عمل دجاج بالكاري الهندي

Publicité

طريقة عمل دجاج بالكاري الهندي

المقادير
دجاجة مقطعة أو صدور دجاج مقطعة حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
ورقتا غار
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملح حسب الرغبة
2 حبة طماطم مقشرة و مقطعة
1 بصلة مقطعة ناعماً
2 قرن فلفل اخضر حار
1 ملعقة طعام لبن رائب
نصف كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة كاري

طريقة التحضير
نغسل الدجاج جيداً و نجففه من الماء
نسخن الزيت في قدر على النار ثم نضع البصل و قرون الفليفلة و نقلب حتى تذبل المكونات
نضيف جميع التوابل و نقلبها مع البصل
نضيف الطماطم و نقلبها حتى تنضج
نضيف ملعقة اللبن و نحرك جميع المكونات
أخيراً نضيف الدجاج و نقلبه و نضبط الملوحة ثم نضيف القليل من الماء
نغطي القدر و نترك الدجاج لينضج ويصبح جاهز للتقديم
يقدم مع الأرز الابيض و نزينه بالبقدونس المفروم

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى