أطباق الأسماك
طريقة عمل سمك هامور مشوي بالفرن
طريقة عمل سمك هامور مشوي بالفرن
المقادير
قطعة فيليه هامور كبيرة الحجم أو سمكة كاملة
1 و نصف ملعقة طعام ملح
ربع كوب زيت زيتون
4 فص ثوم مهروس
قطعة زنجبيل مهروسة
نصف كوب عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة هال مطحون
طريقة التحضير
نمزج عصير الليمون ، الثوم ، الزنجبيل ، الملح ،الهال ، الفلفل ، الكمون
ننضف السمكة و نتتخلص من الرأس و نتبلها بالمزيج السابق من الداخل و الخارج
نتركها نصف ساعة للتتشرب النكهات
نضعها في صينية الفرن و ندهنها بزيت الزيتون و ندخلها الى الفرن على درجة 200 مؤية حتى تتحمر و تنضج
نقدمها مع صلصة التارتار
