الشوربة

طريقة عمل شوربة البصل الاصلية

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

المقادير
2 ملعقة طعام زبدة مذوبة
1 ملعقة طعام سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب برش قشقوان
4 خبز توست مقطع مكعبات
2 حبة بصل مقطعة شرائح
1 لتر ماء دافئ
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
3 ملعقة طعام دقيق أبيض
1 كوب كريمة طبخ

طريقة التحضير
نحمص الخبز المقطع في الفرن حتى يتحمص ويكتسب لوناً بعد أن نرشه بالملح والقليل من زيت الزيتون
نحمي الزبدة على النار ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل جيداً
نضيف الملح والسكر ونحرك جيداً حتى يصبح لون البصل بنياً
نضيف الدقيق ونحرك جيداً حتى يتحمص قليلاً
نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نتركها حتى تغلي ثم نضيف الفلفل الأبيض ونحرك ونتركها لحوالي ربع ساعة على نار هادئة
بعدها نضيف كريمة الطبخ مع الاستمرار بالتحريك ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق
نصب الشوربة في طبق بايركس ثم نضع فوقها الخبز المحمص وبرش القشقوان ثم نشغل مشواة الفرن ونضع الطبق فيه حتى تذوب الجبنة وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.

زر الذهاب إلى الأعلى