الشوربة

طريقة عمل شوربة العدس بلسان العصفور

يعتبر شوربة العدس بلسان العصفور من أهم أنواع الحساء الصحية في العالم. لقد أتقنت المطابخ الآسيوية والشرقية عمل أطباق ضخمة من حساء العدس. تختلف الأذواق وتختلف ولكن يبقى هذا النوع من الحساء حساءًا رائعًا ومفيدًا لمكوناته المغذية ، كما أنه مناسب لبرنامج النظام الغذائي الخاص بك.

طريقة عمل شوربة العدس بلسان العصفور

المكونات

نصف كوب من العدس الأصفر ، مغسول ومصفى
1/2 كوب لسان أورزو
حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات
حبتان من الجزر مقطعة إلى مكعبات
رأس البصل الأخضر
بصل مقطع
5 فصوص ثوم مقشرة
كمون ، ملح وفلفل
4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
لتر ونصف ماء أو مرق

طريقة التحضير

ضعي العدس والبطاطس والجزر والبصل والثوم و 3 أكواب من الماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.

أضف الماء أو المرق كلما احتجت إلى جعل الحساء سائلًا إلى حد ما.

بعد أن تنضج الخضراوات والعدس ، دعهم يبردوا قليلًا ، ثم اخفقهم في الخلاط حتى يصبحوا سائلًا كثيفًا.

يتبل الحساء بالملح والفلفل ويعود إلى قدر الطهي حتى يغلي.

نضع لسان العصفور في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة ونقلب حتى يتحول لونها إلى البني.

نضيف لسان العصفور إلى شوربة العدس ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج لسان العرس.

يضاف الماء بينما يغلي ويقلب حتى لا يلتصق الخليط بالقاع.

قدميها ساخنة مع مكعبات الخبز المحمص مع الحنا والشفا.

طريقة عمل شوربة العدس بلسان العصفور

شاهد أيضاً:   طريقة عمل شوربة شعيرية بالحمص والخضار