Publicité
معجنات ومورقات

طريقة عمل عجينة القطايف السريعة

Publicité

طريقة عمل عجينة القطايف السريعة

المقادير
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة من السكر
كوبين من الماء الدافئ
كوبين من الطحين الأبيض

طريقة التحضير
نضع في وعاء كلاً من الطحين الأبيض والملح والسكر والخميرة ونحرك حتى تمتزج المكونات معاً
نضع كوب ونصف من الماء ونحرك المكونات حتى تمتزج معاً جيداً
نستمر في تحريك مكونات العجينة حتى نصل للقوام المطلوب وقد نحتاج إضافة بقية كمية الماء أو لا حسب نوع الطحين بحيث يكون قوام العجينة لا سائلاً ولا جامداً
نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر لحوالي نصف ساعة بدرجة حرارة الغرفة
بعدها نحرك المزيج جيداً حتى نفرغه من الهواء تماماً ثم نحمي مقلاة غير لاصقة على نار عالية ونسكب المزيج على شكل دوائر صغيرة متباعدة
بعد أن تظهر الفقاعات نزيل قطع القطايف ونتركها تبرد جانباً ونغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى لا تجف، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية
وبذلك تكون القطايف جاهزة لأي نوع حشوة حسب الذوق

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى