فن العيش

طريقة عمل فطيرة الكراث

طريقة عمل فطيرة الكراث

المقادير
1 كوب زبدة
2 بيضة
½ كوب ماء
رشة ملح
3 ½ كوب طحين
لتحضير الحشوة:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 كراث (براصيا) مفروم
برش جبنة بيضاء
برش شيدر

لتحضير الصوص:
¾ كوب كريمة سائلة
2 بيضة
رشة ملح

طريقة التحضير
نضع الزيت في مقلاة ونحميه ونضيف الكراث ونحرك حتى يذبل ثم نتركه يبرد جانباً
نضع في وعاء كلاً من الزبدة والبيض والماء والملح ونحرك المكونات جيداً
نضيف الطحين ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة
نمد العجينة في قالب تارت وحتى الأطراف ثم نثقبها بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخَبْز
نضع العجينة بالفرن بحرارة 180 لحوالي عشر دقائق
نخلط في وعاء كلاً من الكريمة السائلة والبيض والملح حتى تمتزج تماماً
نوزع الكراث والجبنة البيضاء ومزيج الكريمة ثم برش الشيدر ونضع القالب بالفرن على حرارة 180 حتى تنضج المكونات
نشغل مشواة الفرن حتى تصبح الفطيرة ذهبية من الأعلى وبذلك تكون جاهزة للتقديم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى