Publicité
وصفات دجاج

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

Publicité

كرات البطاطس بالدجاج والجبنه طعمها رائع وجبه متكامله هتعجب كل اللي يدوقها

المقادير
1 كيلو بطاطس مسلوقة
2 ملعقة طعام حليب
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة طعام موزاريلا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

لتحضير الدجاج:
2 ملعقة طعام زيت
1 كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
بصلتين مفرومة ناعمة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام صويا صوص
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة السبع بهارات
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات
1 حبة جزر مقطعة مكعبات

لتحضير البشاميل:
2 ملعقة طعام زبدة
2 ملعقة طعام طحين
2 كوب حليب سائل
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ كوب برش موزاريلا

طريقة التحضير
نسلق البطاطس ونضعها في وعاء ونضيف فوقها الموزاريلا والملح والفلفل الأسود والكمون والحليب ونهرس البطاطس جيداً
نحمي الزيت على نار عالية في مقلاة ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يذبل البصل ويصبح طرياً ثم نضيف الدجاج ونحرك ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج
نضيف الفلفل الأخضر والأحمر والجزر ونحرك ثم نترك المكونات على نار هادئة لحوالي 5 دقائق
بعدها نضيف الصويا صوص والبهارات ونحرك حتى تمتزج النكهات جيداً ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماماً
نضع طبقة من الدجاج في طبق بايركس ثم نشكّل كرات من البطاطس المهروسة ونرتبها فوق طبقة الدجاج
نبدأ بتحضير البشاميل فنذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم نضع الطحين ونحرك حتى يمتص الطحين الزبدة
نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك على نار عالية حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً ثم نضع ملح وفلفل أسود ونحرك جيداً
نضع صلصة البشاميل فوق كرات البطاطس وطبقة الدجاج ثم نرش برش الموزاريلا
نحمي الفرن ونضع الطبق فيه لحوالي ربع ساعة ثم نشغل مشواة الفرن حتى تذوب الجبنة وتكتسب لوناً جميلاً من الأعلى وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى