معجنات ومورقات

طريقة عمل كعك القدس بالسمسم

كعك القدس أحد ألذ المعجنات التي تباع في أسواق القدس ونابلس وهو مفضل عند أغلب الفئات العمرية ويعود ذلك إلى طعمه اللذيد والهش، وفي هذا مقال بيان كيفية تحضير كعك القدس من خلال طرق متعددة.

طريقة عمل كعك القدس بالسمسم

المقادير

4 كأس دقيق ابيض
1 ملعقة طعام خميرة جافة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة طعام ملح
نصف كأس من زيت الذرة
200 غ من بذور السمسم
ماء دافئ للعجين

طريقة التحضير

نذيب الخميرة و السكر في القليل من الماء الدافئ و نتركها حتى تظهر فقاعات
نضع الدقيق في وعاء و نضيف الملح و الخميرة و الزيت و نعجن
نضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
نقطعها الى كرات و نرش عليها الدقيق و نغطيها و نتركها تتخمر لمدة ساعتين في مكان دافئ
بعد ان تتخمر نأخذ كل كرة على حدى و نصنع ثقب في وسط كل كرة بواسطة الاصبع و نمدها لتصبح على شكل حلقات كما هو مبين بالفيديو.
ندحرج حلقات العجين فوق السمسم و نضعها في صينية الفرن و نخبزها على درجة 200 مؤية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون .

إقرأ أيضا  خليه النحل الهشه القطنيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى