طريقة عمل مقروطة بالتمر

مقروطة التمر

المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق – 5 أكواب
حليب بودرة – ربع كوب
خميرة فورية – ملعقة صغيرة
يانسون مطحون – ثلث كوب
شمر مطحون – ربع كوب
سمن – كوبان ونصف
ماء – بحسب الحاجة
مقادير الحشوة:
معجون تمر – 8 أكواب
قرفة مطحونة – 5 ملاعق كبيرة
زيت نباتي – ربع كوب

طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب البودرة، الخميرة، اليانسون والشمر.
2- أضيفي السمن وافركي المكونات حتى تتداخل. زيدي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
3- لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي التمر والزيت. إعجني المزيج حتى يتجانس.
4- إفردي العجينة على سطح العمل. أضيفي الحشوة ولفّي العجينة على شكل رول.
5- قطّعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ12-15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي المقروطة إلى جانب القهوة أو الشاي. ألف صحة!

إقرأ أيضا  غريبة سهلة بدون زبدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *