معجنات ومورقات

طريقة عمل مملحات الجبن والزعتر

طريقة عمل مملحات الجبن والزعتر ، المعجنات بالجبن هي وصفة سريعة ولذيذة يمكنك تحضيرها للإفطار ، كمقبلات للحفلات والحفلات ، أو كوجبة لصندوق غداء أطفالك في المدرسة.

طريقة عمل مملحات الجبن والزعتر

المكونات

3 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب دافئ
3 ملاعق كبيرة زيت
1 بيضة
الجبن للحشو
1 ملعقة طعام زعتر او حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة من الحبة السوداء

طريقة التحضير

أضيفي الخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ ، واتركي الخليط جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تنشط الخميرة.

نخلط الملح مع الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف الزيت مع التحريك حتى يمتزج الزيت مع الدقيق جيداً.

يُضاف مزيج الحليب مع الخميرة تدريجياً إلى الدقيق ، ويُعجن باليد حتى تتماسك العجينة.

ندهن العجينة بقليل من الزيت ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى ترتفع.

اخلطي الجبن مع الزعتر والقليل من الزيت للحشوة.

قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ، ثم شكلي كل قطعة على شكل بيضاوي وحشوها بملعقة صغيرة من حشوة الجبن.

أغلق حواف العجين جيداً ، وادهن السطح بالبيض.

رشي القليل من الحبة السوداء على سطح الملح ، واخبزيها في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة ، حتى يكتسب السطح لونًا ذهبيًا.

شاهد أيضاً:   خبز المخابز ببديل المحسن كيجي خفيف ورطب