طريقة عمل وجبة دجاج صحية بالخضار
طريقة عمل وجبة دجاج صحية بالخضار
المقادير
½ كيلو شرائح دجاج
لتحضير التتبيلة:
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
عصير ليمونة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
لتحضير الخضار:
1 كوب كوسا مقطعة
1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
1 حبة بصل مقطعة شرائح
½ كوب فلفل ملون مقطع مكعبات
¼ كوب ذرة
1 حبة جزر مقطعة
¼ كوب فطر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
نضع شرائح الدجاج في وعاء ونضيف مكونات التتبيلة أي البهارات والزيت وعصير الليمون ونحرك حتى تمتزج مكونات التتبيلة بالدجاج ثم نضعها جانباً حتى يمتص الدجاج النكهات
نضع في صينية فرن كلاً من الخضار المقطعة أي البطاطس والكوسا والجزر والبصل والذرة والفلفل الملون والفطر والملح والفلفل والماء وزيت الزيتون والماء ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً
نغطي صينية الخضار بورق القصدير ونحمي الفرن ونضعها فيه لحوالي نصف ساعة حتى تنضج الخضار
أثناء ذلك ندهن الشواية الكهربائية بالقليل من الزيت النباتي ثم نضع الدجاج عليها ونقلبه حتى ينضج من الطرفين
نضع شرائح الدجاج في طبق التقديم إلى جانب الخضار المشوية بالفرن وبذلك يكون الطبق الصحي جاهزاً للتقديم
