طورطة راقية بمقادير اقتصادية
مقادير عجين الطورطة
كأس اللوز
في وعاء نضع الدقيق والسكر والملح وتمزج هذه المكونات نضيف قطع الزبدة نمزجها بالاصابع جيدا كي نحصل على خليط مرمل نضيف البيضة وفوق طاولة ندلك العجين لمدة دقيقة واحدة ونجمعها على شكل كويرة نغطيها بالبلاستيك الغذائي وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة. نبسط العجين في قالب خاص بالطورطات نشكه بالشوكة ثم ندخله الفرن لمدة 20 دقيقة
درجة الفرن °180
نتركها حتى تبرد نضعها في طبق التقديم نضيف اليها كريمة الشكلاط.
طريقة تحضير كريمة الشكلاط:
نقوم بإذابة الشكلاط في حمام مريا مع 50 غ زبدة ثم نضيف الياغورت الطبيعي مع التحريك حتى نحصل على كريمة سائلة ولامعة.
طريقة تحضير الفواكه:
في مقلاة وعلى نار هادئة نضع الزبدة ثم قطع التفاح والسكر والفاني ونقوم بالتحريك شيئا فشيئا ثم نضيف اللوز مهرس والكركاع مهرس ونستمر في التحريك حتى يتعسل الخليط ثم نصبه فوق كريمة الشكلاط لنحصل على طورطة غنية ندخلها الثلاجة حتى تبرد وتقدم بالصحة والراحة
