معجنات ومورقاتأكلات اللحوم

فطائر اللحمة بعجينة هشة

فطائر اللحمة(السجق والجبن)❣و بعجينة هشة مثل القطن وبطعم رائع جدا وبطريقة تشكيل مميزة❣جربوها غرام

مكونات حشوة السجق
– نصف كيلو لحم فيه نسبة من الدهن
– 4 أو 5 فصوص ثوم مهروس
– ملعقة كبيرة بهارات سجق
– ملعقة صغيرة بهار حلبي(السبع بهارات)
– ملعقة صغيرة فلفل أحمر
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة كبيرة دبس فليفلة (معجون الفلفل)
– جبن موزاريلا حسب الرغبة
– ((بهارات السجق عبارة عن خلطة بهارات وهي عبارة عن
كزبرة/كمون/جوزة الطيب/قرنفل/هيل مطحون/حلبة)) وتتواجد جميع البهارات عند العطار

مكونات العجين:
– كيلو طحين يعادل 7 أكواب مقاس
– ملعقتين كبار سكر
– ملعقتين كبار حليب بودرة
– ملعقتين كبار خميرة
– ملعقتين كبار لبن (زبادي)
– ربع كوب زيت
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقتين كبار زبدة تعادل 50غرام
– من 2 إلى 3 أكواب ماء دافئ حسب حاجة الطحين

مكونات البهار الحلبي:
ملعقة كبيرة بهار حلو
ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمه

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى