معجنات ومورقاتصورة

فطائر تركية في المقلاة

فطائر تركية بدون فرن سهلة وسريعة التحضير / خبز محشي بالجبن في المقلاة

سوف نقدم لكم خبز محشي بالجبن في المقلاة فقط. طريقة تحضيره سهلة ولا تأخذ وقت طويل سوى وقت التخمير, حتى الجهد في تحضيرها لايوجد.

المكونات
3 أكواب من الدقيق
نصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
نصف باكيت خميرة مايعادل 5 غرام

الطريقة
في وعاء نضيف الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية, نمزج كل المكونات جيداً.

بعدها نضيف الماء الدافئ بالتدريج, مع جمع العجين حتى تصبح متماسكة, ندلكها جيداً حتى تصبح ناعمة وطرية, ثم نضعها في وعاء ونغطيها بورق بلاستيكي, ثم تترك مدة ساعة لحد ماتختمر ويتضاعف حجمها.

بعد أن تختمر نأخذ قطعة صغيرة من العحين, نفردها على شكل دائرة , ثم نحشيها بالجبن ونعيد لفها من الأطراف, ثم نفردها قليلا, إذا أردنا شكلها يكون مرتب يمكن نستخدم قطاعة دائرية, وباقي العجين نعيد تشكيله.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل العجين, بعدها نسخن الزيت لحد مايصبح حامي, ثم نقلي فيها حبات العجين ونخليها تتحمر من الجهتين

بعد الانتهاء نصفيها من الزيت, ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها بالصحة والعافية مع أي صلصة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال الفيديو