فطائر

فطيرة البطاطس بحشوة لذيذة للغاية

طريقة عمل فطيرة البطاطس بحشوة لذيذة للغاية / أسرع عشاء في 10 دقائق فقط

مكونات الحشوة
القليل من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مفرومة
الملح على حسب الذوق
200 غرام صدر الدجاج مقطع مكعبات
حبتين من الفلفل الأحمر والأخضر مقطعة مكعبات صغيرة
حبتين جزر مبشور
زيتون أخضر مقطع
فصين من الثوم مفروم
ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأحمر الحلو
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
القليل من الزنجبيل بودرة
ملعقتين صغيرتين من صلصلة الصويا
ملعقة صغيرة صلصلة طماطم مركزة

طريقة عمل الحشوة
في مقلاة على نار هادئة نضيف زيت الزيتون والبصل, نشوح البصل قليلاً مع الملح حتى يتغير لونها, ثم بعدها نضيف صدر الدجاج المقطع , نشوح الدجاج حتى يصبح لونه أبيض, بعدها نضيف باقي المكونات الأخرى إلا صلصة الطماطم, ثم نترك الكل على نار هادئة جداً حتى تطهى كل المكونات, بعدها نضيف الطماطم ونحرك حتى ينشف الماء تماماً من الحشوة, نزيلها من على النار ونتركها جانباً حتى تبرد.

مكونات فطيرة البطاطس
800 غرام من البطاطس المسلوقة مايعادل 7 حبات بحجم كبير
بيضتين
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة من الكمون
نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحلو
ملعقة من البقدونس والكزبرة المفرومة
طريقة عمل فطيرة البطاطس

في وعاء نضيف البطاطس ونهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة, نضيف إليها كل المكونات المذكورة فوق, ثم نخلطها جيداً حتى تتجانس مع بعضها.

نأخذ صينية زجاجية خاصة بالفرن تكون مربعة, نذهنها بالزيت من كل الجوانب, ثم نضع نصف كمية البطاطس ونوزعها بشكل متساوي على كل أطراف الصينية,بعدها نضيف الحشوة ونحاول أيضا تسويتها بشكل متساوي, بعدها نضيف نصف كمية البطاطس المتبقية ونحاول توزيعاه أيضا حتى تغطي الصينية والحشوة تماماً.

مكونات الصلصة
بيضة واحدة
قطعتين من الجبن المثلث

إقرأ أيضا  فطائر تركية مقرمشة بحشوة لذيذة جداا

الطريقة
نقوم بخلط البيضة مع الجبن بواسطة الخلاط الكهربائي, ثم نوزعها فوق الفطيرة بشكل متساوي على كل الجوانب, بعدها ندخل الصينية إلى فرن ساخن حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي, تقدم ساخنة بالصحة والعافية.

الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى