فطيرة المقلاة بنصف كأس فقط
فطيرة المقلاة أو فطيرة النصف كأس في المقلاة لفطور الصباح سهلة رائعة في الشكل والطعم.
المكونـات
- 75 مل زيت نباتي ما يعادل نصف كأس.
- 75 مل حليب ما يعادل نصف كأس.
- 7 ملاعق كبيرة دقيق ما يعادل 150 غرام.
- 8 غرام خميرة الحلويات “بيكينج باودر”.
- 7 غرام فانيليا.
- بيضتين بدرجة حرارة المطبخ.
- 1 ملعقة صغيرة بوردة الكاكاو المر.
- 2 ملعقتين ونصف كبيرة من السكر الخشن.
- رشة ملح.
الطريقة
- في وعاء، نضيف البيض بدرجة حرارة المطبخ مع الفانيليا والسكر. نمزج الكل معًا حتى نتخلص من السكر تمامًا.
- بعد ذلك، نضيف الحليب والزيت ورشة الملح. نخلط المزيج جيدًا حتى تتجانس كل المكونات. يمكنكم تعويض نكهة الفانيليا بنكهة الليمون الحامض.
- نأخذ الدقيق ونضيفه بالتدريج بواسطة الملعقة بعد أن نخله.
- بعد إضافة نصف كمية الدقيق، نضيف الخميرة ونمزج الكل معًا. نعيد تكملة إضافة الدقيق حتى نحصل على قوام الكيك العادي تقريبًا.
- نقسم المزيج إلى قسمين، قسم نتركه باللون الأبيض. أما القسم الثاني، نضيف إليه بودرة الكاكاو. عند إضافة الكاكاو يجب إضافة بعض قطرات الحليب حتى لا يثقل المزيج.
- نأخذ مقلاة قطرها تقريبًا 22 سم وندهنها بالزيت جيدًا من كل الجوانب.
- ثم نسكب ملعقة كبيرة من المزيج الأبيض في وسط المقلاة، وملعقة كبيرة من المزيج الأسود فوقها مباشرة. نستمر بنفس الطريقة: مزيج أبيض، مزيج أسود حتى ننتهي من كل المزيج. في النهاية سنحصل على شكل رائع للغاية.
- نضع المقلاة على نار هادئة للغاية ونغطي المقلاة لمدة 10 دقائق حتى تطهى من الأسفل وأيضًا من فوق. وللتأكد من أنها قد طهيت جيدًا، نضع أصبعًا فوق الفطيرة. إذا لم تلتصق بسطح الفطيرة، فهذا يدل على أنها أصبحت جاهزة.
- تحمر الفطيرة من الأسفل فقط، أما من فوق فيترك على ما هو عليه.
- بعد أن تطهى تخرج من المقلاة ثم توضع في طبق التقديم وتقدم بالصحة والعافية.
