فوائد البصل الاخضر
محتويات
البصل الأخضر
إن البصل الأخضر معروف لدى آسيا ويدعى باسم ” scallions”، حيث يجعل للأطباق منظر رائع في المطايخ الصحية، فهو مثل البصل الأبيض يضيف نكهة حادة للأطباق ولكن البصل الاخضر أخف بالنكهة، وحتى لو تم استخدامه نيئًا لا يعطي نكهة قوية للاطباق، إن البصل الأخضر غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مما يجعل من البصل الأخضر إضافة صحية للنظام الغذائي، حيث إن البصل الأخضر يعد قليل بالسعرات الحرارية، إذ إن كوب منه يعطي 19 سعر حراري أي بما يقارب 1% فقط من سعرات الحرارية لليوم، ويحتوي كوب من البصل الأخضر على 1.3 غرام من الألياف، وفي هذه المقال سوف يتم الحديث عن فوائد البصل الأخضر.[*]
فوائد البصل الأخضر
توجد العديد من الفوائد للبصل الأخضر ومن فوائده ما يلي:
- غني بمضادات التأكسد
من فوائد البصل الأخضر أنه يحتوي على العديد من أنواع مضادات التأكسد التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، والتي تسبب الالتهابات أو السرطان، ومن مضادات التأكسد الموجودة في البصل الأخضر البولي فينولات، أو الفلافونيدات.
شاهدي أيضاً: فوائد وأضرار التونة المعلبة
- تقوية المناعة
يساعد تناول البصل الأخضر في الحد من العدوى ويقوي مناعة الجسم، ويزيد من إنتاج الأجسام المضادة التي قد تحد من إصابة الأفراد بالإنفلونزا، ويحتوي على فيتامين سي الذي يقوي المناعة، كما يساعد البصل الأخضر في قتل أنواع العدوى المختلفة مثل الفيروسات، أو البكتيريا او الفطريات.
شاهدي أيضاً:
- تحسين صحة القلب
من فوائد البصل الأخضر أنه يساعد مستخلص البصل الأخضر في الحد من الإصابة بالمخاطر التي تزيد من أمراض القلب، مثل ارتفاع الكولسترول الضار منخفض الكثافة، أو الدهون الثلاثية، أو الكوليسترول الكلي، كما يساعد فيتامين ك الموجود في البصل الأخضر في تحسين صحة القلب والحد من انسداد الشرايين وتصلبها بسبب رواسب الكالسيوم المتراكمة على جدران الشرايين.
- المساعدة في إنقاص الوزن والحد من السمنة
يحتوي البصل الأخضر على كمية عالية من الألياف وعدد قليل من السعرات الحرارية، وتساعد الألياف بالشعور بالشبع والامتلاء مما يساعد بالحد من تناول من سعرات حرارية إضافية، كما يحتوي البصل الأخضر على العديد من المواد المغذية التي يحتاجها جسم الفرد، لذلك من فوائد البصل الاخضر أنه يساعد تناوله في إنقاص الوزن لدى الأفراد الذين يرغبون بذلك، كما يحتوي على العديد من مضادات التأكسد التي تساعد في الحد من السمنة والأمراض المرتبطة بها مثل السكري أو ارتفاع ضغط الدم.
شاهدي أيضاً: مشروب طبيعي لزيادة وزنك طبيعيا
- تحسين صحة العظام
يساعد فيتامين ك في تحسين صحة العظام وتقويته، إذ يساعد في إنتاج البروتين الضروري للحفاظ على الكالسيوم في العظام، وزيادة كثافة العظام، كما قد يساعد تناول البصل الأخضر في الحد من الإصابة بهشاشة العظام، ويجدر تنبيه الأفراد إلى ضرورة التعرض لاشعة الشمس للحصول على فيتامين د، وتناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم للحفاظ على صحة العظام.
- الحد من نمو الخلايا السرطانية
من أهم فوائد البصل الأخضر أنه يساعد في منع نمو الخلايا السرطانية ويحد من السرطان، مثل سرطان المعدة، إذ يحتوي على على مادة أليسين والتي تكون موجودة أيضاً في الثوم، والمسؤولة عن الرائحة الصادرة عند هرس أو تطيع الثوم الطازج، والتي قد تساعد في الحد من نمو السرطان، والقضاء على الخلايا السرطانية، وتشير الدراسات إلى وجود علاقة بين تناول البصل الأخضر والثوم وبين تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان المعدة، أو الورم النخاعي، أو سرطان القولون، أو سرطان المستقيم، أو سرطان الرئة، أو سرطان البروستات، أو سرطان بطانة الرحم.
شاهدي أيضاً: المشروب الذهبي بالحليب والكركم
- المساعدة في تخثر الدم
من فوائد البصل الاخضر أنه يعد غنياً في فيتامين ك والذي له دور مهم في تخثر الدم، والحد من النزيف الناتج عن الجروح او الإصابات، إذ يساعد مكونات الدم من البلازما والصفائح الدموية بتخثر الدم وتجنب فقدان المزيد من الدم، ويعاني الأفراد الذين لديهم نقص في فيتامين ك من أعراض مثل نزيف اللثة، أو نزيف الأنف، أو الكدمات.
محاذير تناول البصل الأخضر
على الرغم من فوائد البصل الأخضر العديدة، فإنه يجدر تنبيه بعض الأفراد عند تناول البصل الأخضر، إذ قد يسبب تناول البصل الأخضر الحساسية عند بعض الأفراد، ويعد تحسس الأفراد من البصل الأخضر نادر الحدوث، إلا أن بعض الأفراد يعانون من أعراض الحساسية مثل ضيق التنفس، أو الحكة، أو الصفير، أو تهيج الجلد، أو الاستفراغ والقيء، وينصح الأفراد الذين يعانون من هذه الأعراض بالتوقف عن تناول البصل الأخضر واستشارة الطبيب.
يتناول بعض الأفراد أدوية تمنع تجلط الدم مثل الوارفارين، وينصح الأفراد الذين يستخدمون الأدوية المميعة للدم يمراقبة تناول فيتامين ك، واستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية حول ذلك.
يعاني بعض الأفراد من متلازمة القولون العصبي، وينصح هؤلاء الأفراد بتناول نظام غذائي منخفض الفودماب، وهي الأطعمة التي تحتوي على سلسلة قصيرة من الكربوهيدرات والتي يتم امتصاصها بشكل سيء في الأمعاء الدقيقة، وينصح هؤلاء الأفراد بتجنب تناول البصل الأخضر.
