تغذية

فوائد البطيخ الأصفر

ما هو البطيخ الأصفر؟

البطيخ هو:

  • فاكهة جميله  مستديرة الشكل كبيرة الحجم غنية بالمياه لها قشر عريض وتوجد فيها الكثير من البذور.

الموطن الأصلي:

  • تعد قارة أفريقيا هي الموطن الأصلي لفاكهة البطيخ حيث ظهرت أول مرة في مصر منذ حوالي سنة  2500قبل الميلاد.

 أنواع من البطيخ:

  • منها البطيخ الأصفر والبطيخ الأحمر ويعتبر النوع الأحمر من البطيخ هو النوع الأشهر حيث أنه يتواجد في الأسواق بنسبة أكبر من النوع الأحمر.

 تناول البطيخ:

  • فهناك العديد من الطرق التي يمكن للفرد ان يتناول بها البطيخ كتقطيعه إلي قطع كبيرة أو قطع صغيرة أو يمكن أن يقطع مربعات صغيرة ويوضع في سلطة الفواكه.

عصير البطيخ:

  • ويمكن أن يصنع منه عصير البطيخ ويتم تناوله بارد, كما يصنع من قشره بعض أنواع المخلل ويمكن أن يحمص بزره ويستخدم في أغراض التسلية مثل اللب وإذا كان ليس هناك حاجة لقشره يمكن أن يقدم كغذاء مناسب للطيور.

يحتوي البطيخ الأصفر علي:

مادة الليكوبين وهي صبغة مسئولة عن إعطاء الفواكه والخضروات لونها المميز مثل الطماطم والبطيخ الأحمر والأصفر.

نوعين من البطيخ الأصفر:

  • نوع يحتوي على الكاروتينات ويسمى canary yellow ونوع أخر يحتوي على البروليكوبين بكميات قليلة، ويسمي salmon  yellow.

مقارنة بين البطيخ الأصفر والبطيخ الأحمر

  • يوجد تشابه كبير بين البطيخ الأصفر والأحمر من حيث الشكل الخارجي للبطيخة كما يتشابهان في الخصائص الغذائية
  • في البطيخ الأحمر يوجد نسبة كبيرة من حمض الأسكوربيك وهو ما يعرف فيتامين ج وبذلك فإن البطيخ الأحمر يحتوي أكثر من البطيخ الأصفر علي فيتامين ج.
  • كما يختلفوا في احتوائهم علي مضادات الأكسدة حيث إن البطيخ الأصفر يحتوي على مضادات الأكسدة الثانوية بينما يحتوي البطيخ الأحمر علي مضادات الأكسدة لأولية.
  • يحتوي البطيخ الأحمر علي كميات من الليكوبين lycopene أكثر من البطيخ      الأصفر.
شاهد أيضاً:   فوائد شرب زيت الزيتون

فوائد البطيخ الأصفر للصحة العامة

هناك العديد من الفوائد التي يمكن أن يقدمها البطيخ الأصفر لصحة الإنسان وتتمثل في:

المساعدة على خفض ضغط الدَّم :

  • حيث أشارت إحدى الدراسات في مجلة أمريكية بأن استهلاك عصير البطيخ الأصفر يعمل على ضبط ضغط الدَّم.

المساهمة في تقليل فرصة إصابة الشخص بمرض السكري:

  • وهذا ما نشرته إحدى المجلات الأمريكية حيث أنه يحتوي على مضادات للأكسدة ومضادات للسكري.

مصدر جيد للعناصر الغذائية المهمة:

  •  يعد مصدر جيد من مصادر المعادن والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج.
  • كما انه يحتوي على كميات كبيرة من النحاس وحمض البانتوثينيك حيث إن كوب واحد منه يومياً يحتوي على 7 في المئة من احتياجات الفرد النحاس وحمض البانتوثينيك.
  • ثم أن كوب واحد منه يحتوي على 5 في المئة من احتياجات الفرد اليومية من البيوتين و4 في المئة من احتياجات الفرد اليومية من فيتامين ب1وفيتامين ب6.

المساعدة على تدفق الدَّم في الجسم:

  • كما انه يعمل على توسيع الأوعية الدموية وتدفق الدَّم من خلالها بسهولة وذلك لأنها تحتوي على حمض السيترولين وهو حمض أميني مهم للأوعية الدموية.
  • يعمل علي تقوية تدفق الدَّم في الأوعية الدموية الموجودة في العضو الذكري للرجال وذلك لاحتوائه علي السيترولين الذي يعمل على تقوية انتصاب العضو وبدوره يقوي الرجال من الناحية الجنسية.

فقدان الوزن:

  • كما إنه يساعد على التخسيس وفقدان الوزن لأنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.

مضاد للأكسدة:

  • يحتوي علي مضادات الأكسدة التي تقوم لوقاية الجسم من الأمراض والسرطانات مثل سرطان الرحم، وسرطان الثدي، وسرطان المستقيم، وسرطان البروستاتا.

مفيد للعظام والعضلات:

  • يعالج التهابات المفاصل الروماتيزمية وكثير من الالتهابات الأخرى.

ضبط مستوى ضغط الدَّم في الجسم:

  • يقي من ارتفاع ضغط الدَّم ويقلل نسبته.
شاهد أيضاً:   فوائد الطحينة

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى