تغذية

فوائد البيض المسلوق لجسم الإنسان

فوائد البيض المسلوق لجسم الإنسان

البيض المسلوق مصدرًا جيدًا بالبروتين حيث يعطي 6 غرام للبيضة الواحدة، وأيضًا البيض يحتوي على المجموعة الكاملة من الأحماض الأمينية وهذه يعني بأنه مصدر بروتين كامل، والبيض المسلوق يحتوي على كمية متنوعة من العناصر الغذائية مثل فيتامين D والزنك والكالسيوم وجميع أنواع فيتامين B، وكلها تعود بالفائدة للجسم، وسوف يتم الحديث عن فوائد رجيم البيض المسلوق، وهنا فوائد البيض المسلوق لجسم الإنسان:

صحة الدماغ

يحتوي البيض المسلوق على الكولين وهو عنصر غذائي أساسي للعمليات الدقيقة في جسم الإنسان، إن الكولين مهم للحفاظ على صحة الجهاز العصبي، فهو يساعد على إنتاج أستيل كولين وهو ناقل عصبي مسؤول عن الذاكرة والتعلّم، إن الكولين مهم في دورة حياة الإنسان فهو يعزز دماغ الجنين وتطور الذاكرة ومهمه في الوظيفة المعرفية لدى كبار السن، وللنساء الحوامل فهو مهم في تقليل من خطر الإصابة بإعتلال الأنبوب العصبي للجنين.

صحة العيون

يحتوي البيض على لوتين والزياسانثين ” Lutein and zeaxanthin” وهما مضادان للأكسدة ومن أكثر الفوائد لهما صحة العين، فهما يحاربان الجذور الحرة التي يسببها الأكسجين والتي من الممكن أن تتراكم بالعين، إن لوتين والزياسانثين لقد أظهرا قدرتهما على إبطاء من إعتام عدسة العين وتحمي العين من الضمورالبقعي المرتبط بالعمر، ومن الممكن أن تحمي العين من الضوء الأزرق الضار، إن صفار البيض مصدر جيد لهذان الكاروتينات، ولأن صفارالبيض عالي بالدهون فالجسم قادر على امتصاصهم بشكل جيد وهي من فوائد رجيم البيض المسلوق.

البيض مغذي وقليل بالسعرات الحرارية

حيث بيضة واحدة مسلوقة وكبيرة الحجم تحتوي على 78 سعرة حرارية وهي من فوائد رجيم البيض المسلوق، وأيضاً تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومنها لوتين والزياسانثين لدعم صحة النظر للعين وفيتامين D يعزز المناعة وصحة العظام والكولين يزيد من عمليات الأيض ويساعد على تطور دماغ الجنين، من أسهل طريق نزول الوزن ضبط السعرات الحرارية المأخوذة وإضافة البيض إلى النظام الغذائي قد يساعد على النزول.

شاهد أيضاً:   طريقة إزالة تجميد الأسماك المجمدة في التصنيع الغذائي

يساعد على الشبع

إن البيض يعد بشكل مذهل غني بالعناصر الغذائية ويُشعر بالشبع وهي من فوائد رجيم البيض المسلوق، والسبب الرئيسي يعود بأنه عالي بالبروتين، إن الأغذية العالية بالبروتين تقلل من الشهية وتزيد من شعور الشبع والإمتلاء بالمقارنة مع الأغذية القليلة بالبروتين، هناك دراسات مكررة قد أظهرت بأن وجبة البيض تزيد من شعور بالشبع والإمتلاء وتقلل من الشهية والجوع للوجبة التالية بالمقارنة بوجبات أخرى تحتوي على نفس السعرات الحرارية، وأيضًا يحتل البيض مرتبة عالية على مقياس يدعى مؤشر الشبع وهو مقياس يُقيم كيف يساعد الطعام على الشبع ويقلل من السعرات الحرارية المأخوذة لاحقأ.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى