كيك

كيك رول بالموز وكريمة الشكولاتة

طريقة عمل كيك رول بالموز وكريمة الشكولاتة بطريقة سهلة للغاية ولذيذة جداً

المكونات العجين:
4 بيضات
نصف ملعقة صغيرة من الملح
120 غرام من السكر
50 مل ماء ساخن
8 غرام سكر الفانيليا
7 غرام من مسحوق الخميرة “بيكينغ باودر”
120 غرام من الدقيق الأبيض
25 غرام من الكاكاو

طريقة عمل عجينة الكيك

نفصل صفار البيض عن بياضه, في وعاء نضيف صفار البيض والسكر والماء الساخن والسكر فانيليا. نمزج كل المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.

في وعاء نمزج الدقيق المنخل مع بودرة الكاكاو والخميرة, ثم نضيف المزيج إلى مزيج صفار البيض, نمزج الكل جيداً.

في وعاء جاف نضيف بياض البيض ونضيف ملعقة من الملح, نخفق البيض بواسطة الطراب الكهربائي جيداً, حتى نحصل على مزيج أبيض كالثلج.

نضيف بياض البيض بالتدريج إلى صفار البيض, ونمزج من الأسفل إلى الفوق حتى لايزول مفعول البيض.

نسكب المزيج في صينية مربعة مفروشة بورق الزبدة, ثم نحاول فردها حتى تغطي كل الجوانب, ندخلها لفرن ساخن على درجة حرارة 180 , تقريباً مدة 10 دقيق على حسب الفرن.

مكونات كريمة الشكولاتة:

500 مل من الحليب
140 غرام من السكر
80 غرام من نشا الذرة
10 غرام سكر فانيليا
2 صفار البيض
80 غرام من الزبدة
100 مل من الكريم السائلة
210 غرام من حبيبات الشوكولاته
3 موز

طريقة عمل كريمة الشكولاتة

في وعاء على نار متوسطة نضيف 300 مل من الحليب والسكر وصفار البيض, نمزج الكل جيداً, في وعاء آخر نضيف النشا مع 200 مل من الحليب, نمزجه ثم نضيفه على مزيج النار, نضيف سكر فانيلا, ثم نحرك ختى نحصل عبى مزيج عاقد.

نزيله من على النار ثم نضيف قطع الزبدة وحبيبات الشكولاتة, نحرك حتى تذوب الزبدة والشكولاتة ويصبح المزيج لونه أسود.

شاهد أيضاً:   بسبوسة بمكونات جد بسيطة

بعد أن يبرد قليلاً نضيفه على طبقة الكيك, نفرده على كل جوانب الكيك, ثم نضع الموز المقطع في طرف الكيك والقطع الأخرى في الجانب الأخر من الكيك, نقسم الكيك في الوسط, ثم نلف القسم الأول والقسم الثانيحتى يلتقو في الوسط. نقطع كل كيك إلى 4 قطع, ثم نذيب الشكولاتة الداكنة مع الزبدة ونسكبها على سطح الكيك ثم نزينها بخرائط الشكولاتة.نقدمها بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.

ماسك الأرز اليابانى وصفة سحرية لتفتيح البشرة فى وقت قصير طريقة عمل قناع الأرز

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى