طب وصحة

لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة؟

لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة؟ اعتاد الناس على تناول الحلويات بعد الانتهاء من وجباتهم الرئيسية كنوع من “التحلية” ، وكثيرون يجهلون سبب هذه الرغبة المتزايدة ، فمن أين أتت هذه العادة؟ هل هذا العمل صحي؟

في البداية عند تناول السكر ، يفرز الجسم ما يعرف بهرمون السعادة أو الدوبامين ، لذلك عند الإنسان يرتبط تناول السكر بالشعور بالسعادة. تناول الحلويات والسكريات لكثير من الناس مصدر للرضا والسعادة ، ويلجأ الكثيرون إلى تناول هذه الأطعمة عند الشعور بالحزن أو الكآبة. قد تكون عادة تناول الحلويات لدى البعض إدمانًا ، ويصعب السيطرة عليها ، خاصة بعد الانتهاء الفوري من الوجبات الرئيسية ؛ هذا يساهم بشكل رئيسي في السمنة وقد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري ومشاكل صحية أخرى.

لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة؟

هناك العديد من النظريات التي تفسر هذه الحاجة الماسة للناس لتناول السكريات مباشرة بعد الأكل ، وسوف نشرح كل منها ، ونقدم الحلول التي قد تساعدنا في التغلب على هذه المشكلة.

 

التفسير الأول: تكرار الدماغ للوظائف

يعمل الدماغ عادة مثل الطيار الآلي ؛ أي أنه يلجأ إلى تكرار نفس الوظائف بنفس الترتيب دون التفكير فيها. يعتقد بعض العلماء أن هذه العادة قد تعود إلى الطفولة المبكرة ؛ حيث تلجأ الكثير من الأمهات إلى تحفيز أطفالهن على إنهاء الوجبة بمكافأتهم بالحلويات مباشرة إذا انتهوا من الأكل ، ومن هنا يبدأ الارتباط بالفكرة ، ويلجأ المخ بشكل لا إرادي إلى الرغبة في تناول السكر مباشرة بعد الانتهاء من الوجبة.

نقول دائمًا إن عادات الأكل مرتبطة بنا في سن مبكرة جدًا ، لذلك يجب على الأمهات تثقيف أنفسهن حول تغذية الطفل ، والآثار السلبية التي قد تنجم عن العادات المكتسبة في المراحل المبكرة من الحياة.

شاهد أيضاً:   الفحص السريري وعلاج الانخراط في الأوعية الدموية

لكسر وضع الطيار الآلي الذي يعمل فيه الدماغ ، علينا أن نبدأ بإعطائه أوامر مختلفة. إذا اعتاد الشخص على تناول الحلويات بعد العشاء مباشرة ، فعليه القيام ببعض المهام لمدة 15 إلى 30 دقيقة لفترة من الوقت ، حتى يعتاد الدماغ على النظام الجديد ، وينسى الحاجة إلى تناول السكر بعد وجبة.

 

التفسير الثاني: العلاقة بهرمونات الجسم

قد تكون الرغبة في تناول السكر مرتبطة بالهرمونات في الجسم. يفرز الجسم هرمون الشبع المعروف باسم اللبتين ، وهو الهرمون المسؤول عن إرسال رسائل إلى الدماغ تخبره بالتوقف عن تناول الطعام ؛ لأننا وصلنا إلى مرحلة الشبع. هناك حالة تعرف باسم مقاومة اللبتين ، حيث يكون الهرمون غير قادر على توصيل النظام إلى الدماغ ؛ لذلك يفقد الجسم الشعور بالشبع. من ناحية أخرى ، هناك هرمون الجوع المعروف باسم جريلين ، والذي بدوره ينبه الجسم إلى الحاجة إلى تناول الطعام.

في هذه الحالة ، قد يعاني الشخص من مشكلة وهي مقاومة هرمون الشبع ، وبالتالي يشعر دائمًا بالجوع أو أن استهلاكه لكمية الوجبات الرئيسية قليل ، وبالتالي يستمر هرمون الجوع في إرسال رسائل الجوع وفي كلتا الحالتين يعتبر تناول السكريات هو الحل المفضل للجسم. يزود الجسم بالطاقة بشكل أسرع.الحل هو تناول المزيد من البروتين والألياف في العشاء. لإعطاء الجسم الشعور بالشبع ، وبالتالي تقليل الحاجة إلى تناول السكر بعد الأكل. في حالة وجود مشكلة في مقاومة الشخص لهرمون الشبع ، فهذه مشكلة معقدة إلى حد ما ، وتحتاج إلى المتابعة مع أخصائي التغذية. تظهر هذه المشكلة عادة في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. حيث أنها مشكلة تظهر بسبب زيادة نسبة الدهون في الجسم.

شاهد أيضاً:   زيت شجرة الشاي من بودي شوب

 

التفسير الثالث: الأكل السريع

الأكل السريع هو أحد المشاكل ؛ لأن الدماغ يحتاج إلى وقت لامتصاص كمية الطعام التي يأكلها الناس ؛ لذلك نجد أن الأشخاص الذين يأكلون بسرعة عادة ما يستهلكون طعامًا أكثر بكثير من الأشخاص الذين يأكلون ببطء ، وهذا يرجع إلى حقيقة أن الدماغ يحتاج إلى 20 دقيقة على الأقل لامتصاص كميات الطعام التي يتم إدخالها ، وبالتالي البدء في إرسال رسائل للتوقف. يتناول الطعام.

من مشكلات الأكل الصيام أن الشخص لا يصل إلى الشعور بالرضا بعد الأكل ، وهو الطعام الذي يرسله عادة إلى الدماغ ، بالإضافة إلى الشعور بالشبع ؛ لذلك يلجأ الناس إلى تناول الحلويات والسكريات بعد الأكل.

للتغلب على هذه المشكلة نوصي بمضغ الطعام جيداً ، والانتهاء من الوجبة في مدة لا تقل عن 20 إلى 30 دقيقة ؛ حتى يتمكن الجسم من إرسال الرسائل الضرورية إلى الدماغ.

التفسير الرابع: احتواء الوجبة على نشويات سريعة الامتصاص

يعتمد هذا التفسير على حقيقة أن الوجبة تحتوي على نشويات سريعة الامتصاص ، أو ما يعرف بمؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر بسرعة بعد تناولها ، وبالتالي يفرز الجسم كمية كبيرة من الأنسولين ، مما يؤدي إلى بدوره يخفض مستوى السكر بشكل مفاجئ مما يجعل الجسم بحاجة لإعادة استهلاك السكريات مرة أخرى لضبط مستوى السكر. وتشمل هذه الأطعمة الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض والبطاطس والمشروبات الغازية … وغيرها.

للتغلب على هذه المشكلة ننصح بأن تحتوي الوجبة على الألياف والبروتينات والدهون المفيدة التي تؤخر ارتفاع مستوى السكر بعد الوجبة. كما نوصي بعدم تناول النشويات وحدها ، واستبدال الكربوهيدرات سريعة الامتصاص بأخرى بطيئة إلى متوسطة الامتصاص ، مثل الخبز الأسمر أو الأرز البسمتي أو البقول … إلخ.

شاهد أيضاً:   علاج حساسية الجهاز التنفسي

 

التفسير الخامس: عامل الوراثة

وتجدر الإشارة إلى أن احتياج الناس للسكريات قد يكون عند البعض أكثر من غيرهم ، ويرجع ذلك إلى العامل الوراثي.

قد يقلل تطبيق النصيحة السابقة من خطورة هذه الحاجة ، لكنها قد تبقى مع الآخرين ؛ لذلك هناك حلول قد تكون أفضل من تناول الحلوى بعد الأكل وهي استبدالها بالفواكه لأنها أقل ضرراً بالجسم ، ولكن يجب الانتظار نصف ساعة على الأقل ؛ يؤدي تناول الفاكهة مباشرة إلى مشاكل في الهضم نتيجة إعاقة امتصاص الفركتوز وبالتالي تخمره.

نوصي أيضًا بتناول الفاكهة قبل الوجبة الرئيسية. لقد تم اكتشاف أن تناول الفاكهة قبل الأكل يقلل من نسبة السكر في الدم. لأن الألياف الموجودة في الفاكهة تؤخر امتصاص الكربوهيدرات في الوجبة الرئيسية ، وتعطي الشعور بالشبع.

هناك بعض النصائح لمحبي الحلويات قد تقلل من ضررها. عندما تريد أن تأكل الحلوى ، يفضل تناولها في الصباح ؛ لأن معدلات الحرق في هذه الفترة أعلى بكثير مما كانت عليه في المساء ؛ هذا يضمن أن الجسم سوف يستهلكها كمصدر للطاقة ، بدلاً من تخزينها على شكل دهون. كما يفضل تناوله بعد الرياضة. لأن تناول الحلويات بعد التمرين يساعد على تخزين السكر في الأنسجة العضلية والدهنية.

لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة, لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة, لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة, لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة, لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة, لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة, لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة, لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة, لماذا نشتهي الحلويات بعد الوجبة مباشرة