أكلات اللحومصورة

طريقة عمل مقلقل لحم وكبده

طريقة عمل وصفة مقلقل لحم وكبده

المكوّنات
لحم بقر مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام
كبدة مقطّعة إلى مكعبات – 500 غرام
طماطم حجم كبير مفرومة فرماً ناعماً – 1
بصل حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً – 1
فلفل رومي مقطّع إلى مكعبات – 1
كزبرة طازجة مفرومة – نصف كوب
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
بهارات عربية مشكلة – نصف ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه من كلّ الجهات وتتبخّر السوائل.
2- أضيفي البصل، الكبدة والفلفل الرومي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- زيدي الثوم، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية. قلّبي المكونات وخفّفي النار. اطهي المزيج لـ25 دقيقة حتى تنضج كل المكونات.
4- زيدي الكزبرة وقلذبي المكونات. اطهي المزيج لـ5 دقائق إضافية.
5- ضعي مزيج الكبدة واللحم في طبق التقديم وقدّميه ساخناً. ألف صحة!

إقرأ أيضا  صينية الشاورما السريعة سهلة ولذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى