وصفات دجاج

وصفة دجاج تكا ماسالا الهندي

طريقة عمل وصفة دجاج تكا ماسالا الهندي

يتميز المطبخ الهندي بالعديد من الأطباق الشهية الغنية بالبهارات المتنوعة، وفي هذه الوصفة من موقعي.نت يمكنك الاطلاع على طريقة تحضير دجاج تكا ماسالا الهندية.

المقادير

كوب من اللبن
ملعقة صغيرة من معجون الثوم بالزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة
ربع ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من بهارات الماسالا
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
قطعتان من صدور الدجاج المقطعتان
بصلة مقطعة الى شرائح
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
حبتان من الطماطم
ملعقتان كبيرتان من من صلصة الطماطم

طريقة التحضير

ابدئي أولاً بتحضير تتبيلة الدجاج، حيث تخلطين اللبن مع الزنجبيل والثوم والفلفل والكركم والماسالا والكزبرة والكمون والملح.
اضيفي إليها عصير الليمون والبصل وتابعي التحريك ثم تبّلي الدجاج المغسول والمقطع إلى مكعبات متساوية.
في مقلاة متوسطة، سخني الزيت على النار الخفيفة، ثم ضعي الدجاج واتركيه حتى ينضج مع التقليب المستمر.
ارفعي الدجاج عن النار واتركي التتبيلة، واضيفي اليها البصل والملح والطماطم واتركيها على النار حتى تنضج.
اطحنيها بالخلاط الكهربائي الى ان تحصلي على مزيج ليّن واخلطيه مع كوب من الماء.
من ثم اجمعي المكونات كلها مع بعضها في قدر متوسط الحجم، وقلبيها حتى تنضج.
صبي الماسالا في طبق التقديم الى جانب القليل من الأرز المطهو.

زر الذهاب إلى الأعلى