أبرز الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12
محتويات
أبرز الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12
أهمية فيتامين ب 12 في الصحة والعافية لا يمكن أن تُبَّان بكلمات. إنه العنصر الغذائي الذي يلعب دورًا حاسمًا في تشكيل خلايا الدم الحمراء، وبالتالي، يؤثر بشكل مباشر على صحة الجهاز العصبي. إذا كان هناك نقص في هذا الفيتامين الحيوي، فإن ذلك يمكن أن يؤدي إلى تلف الجهاز العصبي ومشاكل صحية جسيمة. لذا، من الضروري أن نتناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 بانتظام للحفاظ على صحتنا وعافيتنا.
الأكباد ولحوم الدواجن
الأكباد ولحوم الدواجن هي من أغنى المصادر بفيتامين ب 12. يحتوي جسم الإنسان على القدرة على تخزين هذا الفيتامين لفترة طويلة، ولكن يتطلب الأمر تناوله بانتظام للحفاظ على صحة الجسم.
بالإضافة إلى أهميته في تكوين الخلايا الحمراء والمساهمة في النظام العصبي، فيتامين ب 12 يلعب أيضًا دورًا مهمًا في تحسين وظيفة الدماغ وتعزيز جهاز المناعة. لذا، لا يُفَوَّت تناول الأكباد ولحوم الدواجن أبدًا. بالإضافة إلى فيتامين ب 12، تحتوي كبدة الدجاج أيضًا على فيتامينات ب أخرى مثل ب1 وب2 وب6. هذه الأطعمة اللذيذة ليست مفيدة فقط بل تمنح الجسم الطاقة والحيوية التي يحتاجها.
حليب اللوز وحليب جوز الهند
حليب اللوز وحليب جوز الهند هما خياران رائعان للنباتيين للحصول على فيتامين ب 12 الضروري. يحتوي كوب واحد من حليب اللوز أو حليب جوز الهند على حوالي 3 ميكروجرامات من فيتامين ب 12، وهذا يغطي جزءًا كبيرًا من الاحتياج اليومي للجسم.
بالإضافة إلى فيتامين ب 12، يحتوي حليب اللوز على الدهون غير المشبعة، مما يساعد في الوقاية من الأمراض القلبية والسرطان. وهو أيضًا غني بالبروتينات ويمد الجسم بنسبة كبيرة من احتياجها اليومي، مما يساهم في نمو الجسم وتطوره بشكل صحيح. حليب جوز الهند أيضًا غني بفيتامين ب 12 ويعزز الصحة العامة للجسم بطرق عديدة، بالإضافة إلى توفير الطاقة اللازمة.
البيض
البيض، وخاصة بيض الإوز والبط، يعتبرون مصادر ممتازة لفيتامين ب 12. إنهما يحتويان على كميات كبيرة من هذا الفيتامين الحيوي.
البيض هو غذاء كامل يحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والهرمونات والمعادن الأساسية والكربوهيدرات. إنه يعتبر أحد أفضل الأطعمة من حيث سهولة الهضم، ويساهم في منع فقر الدم وتعزيز صحة الجهاز العصبي. فيتامين ب 12 هو من بين العناصر الغذائية التي تساعد في نمو خلايا الدم الحمراء، ونقصه يعد أحد أسباب فقر الدم.
الجبن والحليب ومشتقاته
الحليب ومشتقاته هي مصادر أخرى غنية بفيتامين ب 12، ويمكن إدراجها بسهولة في النظام الغذائي اليومي.
نقص فيتامين ب 12 في الجسم يمكن أن يتسبب في الشعور بالخمول وضعف الأداء اليومي. لهذا السبب، يجب تضمين كوب من الحليب كامل الدسم في وجبة الإفطار اليومية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استهلاك الجبن الذي يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب 12، خاصة الجبن السويسري والبارميزان وجبن الموتزاريلا والفيتا. تأكدي، أنتِ وأطفالكِ، من تناول هذه الأطعمة بانتظام للتمتع بصحة جيدة.
الأسماك والمأكولات البحرية
الأسماك وجميع المأكولات البحرية هي من المصادر الغنية بفيتامين ب 12.
كل 75 جرامًا من المحار تحتوي على 74 ميكروجرامًا من فيتامين ب 12. ولكن ليس هذا فقط، حيث تحتوي لحوم الأسماك بشكل عام على نسب تتراوح بين 5 إلى 18 ميكروجرامًا من فيتامين ب 12 لكل 75 جرامًا. ومن بين أنواع الأسماك الغنية بهذا الفيتامين تأتي الماكريل في مقدمة القائمة. أما الأطعمة البحرية التي تحتوي على نسب أقل من فيتامين ب 12 فتشمل سرطان البحر وجراد البحر والأخطبوط. إذا كنتِ تعانين من نقص فيتامين ب 12 في جسمكِ، فعليكِ تناول المأكولات البحرية بانتظام لتعويض هذا النقص وتحسين صحتكِ بشكل عام.
