تقدم الأطعمة الغنية بالبروتين والقليلة من الكربوهيدرات فوائد متعددة، مثل تحسين تكوين الجسم وفقدان الوزن. ومع ذلك، يجب مراعاة المخاطر الصحية المحتملة مثل مشاكل الكلى وأمراض الكبد. في هذا المقال، سنتناول فوائد وأنواعًا بارزة من هذه الأطعمة.

فوائد تناول أطعمة غنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات

• فقدان الوزن: تقدم هذه الأطعمة فرصة للتحكم في السعرات الحرارية وشعور بالشبع، الأمر الذي يساهم في فقدان الوزن.
• تحسين تكوين الجسم: تعزز هذه النظم توازن الدهون والماء والعضلات، مما يسهم في تحسين تكوين الجسم.
• توفير الطاقة: يوفر تناول البروتين والكربوهيدرات معًا الطاقة اللازمة للعمليات الحيوية في الجسم.
• تقوية الأنسجة والعضلات: يعتبر البروتين أساسيًا للعضلات والأنسجة، ويساهم في تعزيز صحة الشعر والجلد.
• التحكم في نسبة السكر في الدم: يلعب تقليل تناول الكربوهيدرات دورًا في السيطرة على نسبة السكر في الدم، خاصة لمرضى السكري من النوع 2.
• تقليل مخاطر الأمراض القلبية: يساهم تقليل الكربوهيدرات في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

أطعمة غنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات

1. البرغل (قمح البلغار)

• السعرات الحرارية: 151 سعرة حرارية.
• البروتين: 5.61 جرام.
• صافي الكربوهيدرات: 25.5 جرام.
• يُفضل للنباتيين ويمكن استخدامه كبديل للأرز أو في الأطباق العربية.

2. فول الصويا الأخضر (ادامامي)

• السعرات الحرارية: 188 سعرة حرارية.
• البروتين: 18 جرام.
• صافي الكربوهيدرات: 6 جرام.
• خيار مثالي لوجبة خفيفة نباتية غنية بالبروتين.

3. البيض المسلوق

• السعرات الحرارية: 77.5 كالوري.
• البروتين: 6.3 جرام.
• صافي الكربوهيدرات: 0.6 جرام.
• مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، مثالي للتحكم في العضلات وتعزيز الذاكرة.

4. جبن القريش

• السعرات الحرارية: 176.4 كالوري.
• البروتين: 24.4 جرام.
• صافي الكربوهيدرات: 7.2 جرام.
• يُعزز صحة الأمعاء ويعتبر مصدرًا طبيعيًا للبروبيوتيك.

5. زبادي يوناني غير محلى

• السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية.
• البروتين: 11 جرام.
• صافي الكربوهيدرات: 4 جرام.
• يُعزز صحة الجهاز الهضمي ويحتوي على البروتين وقليل من الكربوهيدرات.

6. دجاج مشوي

• السعرات الحرارية: 292.5 كالوري.
• البروتين: 44.3 جرام.
• صافي الكربوهيدرات: صفر جرام.
• مصدر رائع لنظام غذائي عالي البروتين وخالي من الكربوهيدرات.

7. التونة المعلبة

• السعرات الحرارية: 73 سعرة حرارية.
• البروتين: 16.5 جرام.
• صافي الكربوهيدرات: صفر جرام.
• خيار ممتاز لوجبة سريعة وغنية بالبروتين.

المخاطر الصحية

يجب أخذ المخاطر الصحية في اعتبارك عند اتباع نظام غذائي عالي البروتين، حيث يمكن أن يؤدي إلى مشاكل كالفشل الكلوي وأمراض القلب. من الضروري استشارة أخصائي التغذية قبل التحول إلى نظام غذائي محدد.