طريقة تحضير وصفة الدجاج محمر

اكتشف وصفة الدجاج محمر اللذيذة مع خطوات التحضير المفصلة. استمتع بطعم لا يُقاوم لهذا الطبق المشبع بالنكهات. جربه اليوم وتمتع بوجبة شهية

المكونات:

• دجاجة أو دجاجتين حسب عدد أفراد الأسرة
• نصف كوب زيت الزيتون وزيت المائدة
• خرقوم
• سكينجبير
• ابزار
• ملح
• ضمة زعفران
• حامضة مصيرة
• 4 فصوص ثوم
• قزبر ومعدنوس
• القلب والكبدة والقانصة مسلوقين
• زيتون أحمر
• 2 بصلات كبار

طريقة التحضير:

1. اغسلي الدجاجة جيداً واصنعي شقوق في الصدر وافخاد الدجاجة.
2. في محضر الطعام، ضعي جميع مقادير التببيلة واخلطيهم جيداً.
3. ضعي في شقوق الدجاجة التتبيلة وتبليها جيداً من الداخل واتركيها لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة.
4. احضري قدرًا كبيرًا وضعيه على نار متوسطة وضعي فيه زيت واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي البصل والثوم والبهارات والبقدونس وقلبيهم.
5. ضعي الدجاج بتتبيلته وضيفي كوبًا من الماء أو أكثر حتى تغطي الماء الدجاج. غطي القدر وخففي النار قليلاً ثم اتركيه لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
6. ارفعي الدجاج من القدر وضعيه في طبق جانبي، ثم ارفعي الحرارة على القدر مرة آخرى وقلبي حتى يجف الماء ويتغير لون البصل ويتحول لصوص بني اللون، ثم اغلقي النار.
7. احضري مقلاة وضعيها على نار مرتفعة، ثم ضعي فيها الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي الدجاج وحمريه من جميع الجهات.
8. ضعي الدجاج المحمر في طبق التقديم، ثم ضعي البصل الذي أصبح دغميرة وزينيه بالليمون والزيتون المخلل، وقدميه مع البيض المسلوق ساخناً. بالصحة والعافية!

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.