معجنات ومورقات
حرشة ملوي كتجي رائعة وسهلة في التحضير
حرشة ملوي طعم رائع وتحضير سهل للمبتدئين
تعتبر حرشة ملوي من الأطباق الشهية والسهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة وبمكونات بسيطة. إنها وصفة تقليدية تتميز بلمسة خاصة من السميد والدقيق الأبيض، مما يمنحها طعماً مورقاً ولذيذاً. دعونا نتعرف على كيفية تحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات
- زلافة سميدة رقيقة الخاصة بالحرشة
- زلافة دقيق أبيض
- ملعقة سكر
- ملح
- ملعقة صغيرة خميرة
- ماء
- زبدة + زيت
الطريقة
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، نقوم بخلط السميد والدقيق، ثم نضيف الملح والسكر لإضافة نكهة خاصة.
- إضافة الماء والخميرة: نضيف الماء بتدريج ونقوم بإضافة الملعقة الصغيرة من الخميرة. نقوم بتحريك المكونات بلطف حتى نحصل على عجينة طرية.
- العجن والراحة: نترك العجينة لترتاح قليلاً، مما يسهل عملية التشكيل في الخطوة التالية.
- تشكيل الحرشة: نمزج العجين بالزبدة والسميد، ثم نقوم بفرده برفق على سطح مستوي. نلفها بحذر للحصول على شكل أنيق ومميز.
- القلي: نسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم نضع الحرشة الملوية ونقلبها بانتظام حتى تأخذ اللون الذهبي.
- التقديم: بعد التحمير، نقدم حرشة ملوي على الفور، مع إمكانية إضافة عسل أو مربى حسب الذوق.
