شنيك وكرواصة بكريم باتسير وحبيبات التمر
شنيك وكرواصة بكريم باتسير وحبيبات التمر
اذا كنت تبحثين عن طريقه عمل شنيك وكرواصة بكريم باتسير وحبيبات التمر تعرفي من موقعي.نت على وصفة يمكنك تحضيرها خلال 30 دقيقة فقط بمكونات بسيطة وعجينة منزلية هشة
المقادير
500غ طحين
275مل ماء دافئ (انا عملت 250مل ماء+25مل حليب)
معلقة كبيرة خميرة الخبز ايلا كاينة حبوب افضل
8غ ملح
50غ زبدة
50غ سنيدة
150غ زبدة للتوراق
طريقة التحضير
والخميرة نذوبوها من قبل فشوية الما دافيء من داك الما لي فالمقادير
كنخلطو جميع المقادير فالعجانة ايلا متوفرة او نعجنوها غير باليد
نجمعو العجينة ونغطيوها بشي منديل وتخليوها تخمر ساعة في مكان دافئ
من بعد كنضغطو عليها بيدينا مزيان باش يتحيد داك الهواء
ونرشو الطحين ونطلقوها بالمدلك كنوزعو الزبدة المقطعة على سطح العجينة كاملةوكنطويوها على 3 وندخلوها الثلاجة ترتاح لمدة 10 دقائق نخرجوها ونعاودو نطلقوها ونطويوها على 3 وندخلوها الثلاجة 10 دقايق ونعاودو نفس العملية 2 مرات كنطلقو العجينة وندهنوها بالكريم باتسيير وندير حبيبات ديال عجين التمر او الشكلاط او الزبيب او الفواكه المعسلة
كنلوي العجين ديالي من بعد كندخلها للفريكو واحد نصف ساعة بش ماتسيح ليا الكريم ايلا كنقطعها وملئ نقطعها نستفها فطوي ونخليو شنيك يخمرو ندهنوهم بالحليب منسم بالفاني وندخلوهم يطيبو ملي يطيب نخرجوه وندهنها بالناباج وشطت لي عجين ودرت منها كرواصة وحتي هي معمره بالكريم وبالصحة والراحة
لإضافة اللي مابغات دير كريم باتسسير تقدر دير كونفتير المشمش كيجي زوين به
بالصحة والراحة هاد شنيك وكرواصة
