شوربة البطاطس والجزر

طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر بالكريمة

 
مقادير
8 حبات كبيرة من الجزر.
4 حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
بصلتان صغيرتان.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات.
ملعقة صغيرة من الكمون.
مكعبان من مرقة الدجاج.
كوب من كريمة الطهي.
3 ملاعق من زيت الذرة.
ملح حسب الرغبة.
ليتر ونصف من الماء.
ربع باقة من البقدونس للتزيين.

طريقة
غسل البطاطا والجزر جيدًا بالماء.
تقشير الجزر والبطاطا ثُمّ برشهما وتقطيع البصل إلى حبات صغيرة جدًا.
وضع زيت الذرة في إناء على الغاز وإضافة البصل عليه وتقليبه حتى يذبل.
إضافة الثوم المهروس إلى البصل ثُم إضافة الجزر والبطاطا.
تقليب الخليط جيدًا حتى تذبل المكونات.
إضافة الفلفل والبهارات والكمون إلى الخليط.
ثُمّ إضافة ليتر ونصف من الماء.
إضافة مكعبات مرقة الدجاج.
تغطية الإناء وتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
رفع الإناء عن النار ووضع الشوربة في الخلاط الكهربائي وطحنها.
إعادة الخليط إلى الإناء وإضافة كريمة الطبخ عليها ووضعها على النار لمدة تتراوح بين 5إلى 10 دقائق.
تُسكب الشوربة في إناء عميق وتُزيّن بأوراق البقدونس.