معجنات ومورقات
طاكوس بخبز خفيف و سهل بالدقيق والماء البارد و بحشوة الدجاج و البصل
وداعاً للطاكوس التقليدي، مرحباً بالطاكوس السائل في دقائق!
حان وقت وداع الطاكوس الروتيني، والترحيب بتحفة المطبخ: طاكوس الخبز الخفيف والسهل، بمكوناته البسيطة واللذيذة. احضري نفسك لتجربة فريدة وسهلة في تحضير ألذ الطاكوس المنزلي، واستمتعي بمذاق الشارع في راحة منزلك.
المقادير
للعجين
- 4 كؤوس دقيق (400 جرام)
- 4 كؤوس ماء بارد (600 مل)
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة زيت
للحشوة
- صدر الدجاج
- ملح
- بصل
- توم
- فلفل أسود
- زنجبيل
- كمون
- الحامض المخلل
- جبن
- البطاطس المقلية
- ميونيز
- كيتشوب
الطريقة
- في وعاء مناسب، ضعي الدقيق والماء، وأضيفي قليلًا من الملح. قومي بمزج العناصر جيداً حتى تنسجم المكونات بشكل جيد.
- أضيفي القليل من الزيت، ثم قومي بتحريك المكونات مرة أخرى، كأنكِ ترقصين مع المكونات لتحصلي على خليط ناعم ولين.
استعدادًا للشغف
- قمي بتسخين مقلاة على النار، ثم ضعي قليلاً من الزيت.
- صبي ملعقة من العجين في المقلاة، ثم قومي بتوزيعها بحركة دائرية لتشكيل دائرة رقيقة.
- انتظري حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم قلبيها للطهي من الجهة الأخرى.
لحظة التحضير
- اخلطي صدر الدجاج مع التوابل والخضار، وقمي بالشوي أو الطهي حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- قومي بوضع الحشوة في منتصف الطاكوس المخبوزة، ثم قومي بلفها بعناية.
- قدمي طاكوسك اللذيذ مع البطاطس المقلية، ولا تنسي اللمسة الخاصة بالميونيز والكيتشوب.
