وصفات دجاج

طريقة تحضير دجاج ستروغونوف

دجاج ستروغونوف: يعتبر ستروغونوف طبق روسي، وهو من الأطباق اللذيذة والتي لاقت رواجاً كبيراً خصوصاً في العالم العربي، إليكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير دجاج ستروغونوف:

المكونات:

  • 2 صدر من الدجاج المخلي من العظم، مقطع إلى شرائح.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 1 كوب من مرقة الدجاج.
  • 1 كوب من الكريمة السائلة.
  • 2 كوب من الفطر المُقطّع.
  • 1 حبة من الفلفل الحلو الأخضر مقطع إلى شرائح.
  • 1 حبة من الفلفل الحلو الأحمر المقطع إلى شرائح.
  • 1 حبة من الفلفل الحلو الأصفر المقطع إلى شرائح.
  • 1 حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

طريقة التحضير:

  • نبدأ بتتبيل شرائح الدجاج بالبابريكا، الملح والفلفل الأسود.
  • نذوّب نصف كمية الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف صدور الدجاج والريحان ونُقلّب حتى ينضج الدجاج ثم نضع قطع الدجاج في طبق جانبي.
  • نضع بقية كمية الزبدة في نفس المقلاة، ثم البصل ثم الثوم، ثم نضيف الفلفل الحلو والفطر ونُقلّب.
  • نضيف الدقيق والفلفل الأسود والملح.
  • نضيف كوب مرق الدجاج ونقلب.
  • نضيف كمية الكريمة، ونُحرّك بشكل جيّد ثم نضع قطع الدجاج المطبوخة، ونُحرّك جيّداً لدقائق قليلة.
  • نقدّم طبق الستروغونوف مع الأرز أو المعكرونة.

صحة وعافية

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى