المقبلاتصورة

طريقة عمل أصابع البطاطا المقرمشة

بطاطا مقرمشة بطريقة مختلفة

إذا كنت تبحث عن وصفة لتحضير بطاطا مقرمشة بطريقة جديدة وشهية باستخدام مكونات متوفرة في كل بيت، فأنت في المكان الصحيح. ستعشق هذه البطاطا اللذيذة كباراً وصغاراً. فيما يلي كيفية تحضيرها بسهولة.

المكونات:

  • 5 حبات بطاطس
  • بيضة
  • كأس دقيق أبيض
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر (ما يعادل 7 غرام)
  • ملعقتين كبيرتين من النشا
  • كأس الربع حليب (يمكن تعويضه بالماء)
  • ملعقة سكر
  • ملعقة كبيرة معجون الفلفل أو يمكن تعويضه بالفلفل الأحمر
  • القليل من الفلفل الأسود
  • الملح حسب الذوق
  • صلصة الفلفل الحار (الكمية حسب الذوق)

طريقة التحضير:

  1. نبدأ بغسل البطاطس جيدًا ومن ثم نقوم بتقطيعها إلى شكل أصابع، ثم نضعها في الماء مع إضافة القليل من الملح جانباً.
  2. في وعاء كبير، نقوم بتحضير الصلصة الحارة. نقوم بإضافة معجون الفلفل أو الفلفل الأحمر بودرة، ونضيف الملح حسب الذوق والفلفل الأسود. ثم نضيف الدقيق والنشا والبيض والحليب والبيكنج باودر، ونضيف السكر أيضاً. نحرك المكونات جيداً حتى تصبح الخليط مثل قوام الكيك. إذا كان القوام ثقيلًا للغاية، يمكن تخفيفه بقليل من الماء. يجب أن يكون القوام ليس ثقيلًا ولا خفيفًا بل مثل قوام الكيك.
  3. نصفي البطاطس ثم نضيفها إلى الخليط الذي قمنا بتحضيره مسبقاً. نحاول دمجها جيدًا حتى تتغلف البطاطس من جميع الجوانب.
  4. نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة. المهم ألا نتركه لأكثر من ساعة.
  5. في هذه الأثناء، نحضر التغطية. نمزج الدقيق والنشا والفلفل الأحمر والأسود والملح في وعاء آخر.
  6. بعد إخراج البطاطس من الثلاجة، نقوم بتغليفها بمزيج الدقيق بشكل جيد ثم نتخلص من الزوائد.
  7. نقوم بتسخين الزيت جيداً ثم نقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية من الخارج ومطهية من الداخل.
  8. قدميها مع الصلصة التي تحبينها واستمتعي بوجبتك!

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى