طريقة عمل السليق السعودي

طريقة عمل السليق السعودي، يشتهر أهل الطائف في المملكة العربية السعودية بهذا الطبق اللذيذ حيث أنه من أشهر الأطباق في مطابخ المملكة العربية السعودية والخليجية حيث يتكون من أرز مطبوخ مع الحليب أو الحليب ويعتبر من الأطباق التقليدية.

طريقة عمل السليق السعودي

يتم تحضير الدجاج أو اللحم ثم يضاف إلى الأرز باللبن. يعتبر هذا الطبق من أهم عادات الضيافة والكرم بين أبناء المملكة العربية السعودية والخليج العربي. يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ في حفلات الزفاف والمآدب والحفلات التي تجمع العائلة والأصدقاء.

المكونات

4 أكواب أرز مصري قصير
2 دجاج مقطع وسط
بصل مفروم ناعم
2 بصل مقطع حلقات
تركيز الطماطم
المكعب السحري
عصا القرفة
5 فصوص كاملة
5 حبات هيل
3 قطع مستكة
كوب حليب بودرة
علبة كريم

للوجه
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

طريقة التحضير السليق السعودي

يُطهى الأرز جيدًا على نار خفيفة ويُضاف التوابل والقرنفل المناسب.
أضف الماء إلى الأرز حسب الحاجة واتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا ليجعل الأرز هريسًا ناعمًا.
يُمزج الحليب المجفف جيداً مع الكريمة والملح ويضاف إلى الأرز بعد أن يجف الماء ويقلب جيداً لخلط الحليب مع الأرز لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار.
يوضع الدجاج في الماء المغلي مع الهيل والبصل على نار خفيفة حتى يجف المرق.
ضعي حلقات البصل في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت على الموقد وقلبي حتى يذبل البصل.
نضيف البصل إلى الدجاج ثم نضيف معجون الطماطم والبهارات والليمون ونغطي القدر حتى ينضج الدجاج.
ضعي الأرز المطبوخ مع الحليب والقشدة المتخثرة في طبق التقديم، ثم ضعي قطع الدجاج عليه وضعي بعض السمن المذاب على وجهك وقدمي هذا الطبق اللذيذ ساخناً ومبهجاً وشفاءً.