طريقة عمل الفلافل بالحمص والفول

طريقة عمل الفلافل بالحمص والفول سهلة وسريعة جدا ويمكنك اتقانها مع موقعي.نت من خلال استخدام مكونات بسيطة واقتصادية متوفرة في خزانة مطبخك لنتيجة مقرمشة

طريقة عمل الفلافل بالحمص والفول

المقادير

1 كيلو حمص
نصف كيلو فول مقشور.
1 باقة بقدونس
بصلة كبيرة مقطعة
2 فص ثوم
فلفل أخضر
ملح وفلفل أسود
كمون مطحون
كزبرة ناشفة
سمسم
بيكنج باودر

طريقة التحضير

يغسل كل من الحمص والفول جيدا ويتم نقعهم ليلة كاملة ثم نفرمهم بمحضرة الطعام مع البقدونس والبصل والثوم والفلفل الأخضر.
نفرم الخليط الفلافل أكثر من مرة على دفعات حتى يصبح خليط ناعم
نضع الخليط في إناء كبير ويضاف له ملح ورشة فلفل أسود وكمون مطحون وكزبرة ناشفة مطحونة ونخلطهم جيدا.
عند القلي نضيف رشة صغيرة من البكينج باودر ونشكلها بقالب الفلافل ويضاف فوق كل حبة السمسم وتقلى في زيت غزير على نار متوسطة، وتقدم ساخنة.